Honingallergie is een van de meest zelden gediagnosticeerde allergieën. Honingallergietriggers zijn niet … honing zelf! Bovendien komen de symptomen van een allergie voor honing zo vaak voor dat we ze zelden associëren met allergische reacties. Dus wat zijn de exacte oorzaken van honingallergie en hoe herken je het?

Allergie voor honing : is het mogelijk om allergisch te zijn voor een product dat algemeen als gezond wordt beschouwd en een uiterst gunstig effect heeft op het functioneren van het menselijk lichaam? Het blijkt dat je het kunt. Onderzoek naar dit type allergie heeft echter aangetoond dat de boosdoener niet de honing zelf is, maar enkele van de ingrediënten die bijen gebruiken om honing te maken.

En hier is het de moeite waard eraan te denken dat honing een zoet product is dat voornamelijk wordt geproduceerd door honingbijen (Apis mellifera), maar ook door sommige insecten, zoals wespen. We moeten dit onthouden omdat wespen ook de nectar van planten gebruiken die giftig zijn voor mensen om hun honing te produceren. Daarom is wespenhoning vaak de oorzaak van ernstige voedselvergiftiging.

Dus hoe wordt honing geproduceerd door honingbijen, om welke redenen kunnen sommigen van ons het niet eten en wat zijn de typische allergische reacties in geval van een allergie voor honing?

Honingallergie: hoe wordt honing gemaakt?

Bijenhoning wordt gemaakt van de nectar van bloemen - het is de zogenaamde nectarhoning, of het sap van levende delen van planten - dit is de zogenaamde honingdauw honing. Het derde type is gemengde honing: nectar-honingdauw of honingdauw-nectarhoning, die, zoals de namen aangeven, een meer of minder geh alte aan een of ander bestanddeel hebben.

Tijdens het maken van honing is het belangrijkste … gebruik. Dit is de naam van de plant waarvan wordt aangenomen dat het de beste bron van nectar of honingdauw is. Wanneer de bijenverkenner het vindt, keert hij terug naar de bijenkorf en informeert de verzamelende bijen in de juiste richting in welke richting ze moeten gaan om het te vinden, evenals welk type het is en hoeveel het is.

Het verzamelen van bijen verzamelen nectar of honingdauw - een plek genoemd - naar een speciale tank, de zogenaamde de honingoogst en nadat ze zijn teruggekeerd naar de korf, geven ze het aan de werkbijen. Door nectar of een druppel gans af te geven, maken ze ook hun eigen bijenenzymen vrij die voor ons waardevol zijn.

Vervolgens wordt de stip opgeslagen in de cellen van de kam, waar hij rijpt, en als hij klaar is, de bijenbedekt met de zogenaamde Ik ben klaar. Het beschermt de honing tegen vocht, bederf en verschillende soorten vervuiling.

Tijdens de rijping wordt de vlek constant van plaats naar plaats verplaatst en zo verrijkt met bijenenzymen. Daarom bevat rijpe honing, in plaats van sucrose, enkelvoudige suikers: glucose en fructose, evenals meer organische zuren en een bacteriostatische stof - inhibine.

Het is dankzij inhibine dat honing bacteriedodende eigenschappen heeft en wordt beschouwd als een van de beste producten die het immuunsysteem van ons lichaam versterken. Inhibine remt de vermenigvuldiging en ontwikkeling van pathogene micro-organismen.

Weet jij: hoe herken je echte honing?

Honingallergie: grondoorzaken

Wat goed is voor bijen, voor mensen, kan helaas het onderwerp zijn van allergie. Allergie voor honing wordt veroorzaakt door de aanwezigheid van verschillende soorten allergenen erin, d.w.z. moleculen die een abnormale reactie van het immuunsysteem van ons lichaam veroorzaken.

Deze honingallergenen omvatten:

  • stuifmeel van bloemen - dit is de meest voorkomende oorzaak van allergie voor honing
  • graspollen - bijv. timothee, Engels raaigras
  • stuifmeel van bomen - bijv. hazelaar of berk
  • stuifmeel van andere planten - bijv. zonnebloem, inclusief kruiden, bijv. paardenbloem, guldenroede
  • sporen van schimmels en gistzwammen

Bovendien kan honing als eindproduct tijdens de overdracht van de stip en zijn rijping ook bijeneiwit en stukjes bijenbuik bevatten, die ook allergene eigenschappen hebben. Dit allergeen is vooral gevaarlijk voor mensen die allergisch zijn voor insectengif.webp. Als gevolg van de inname kunnen ze kruissensibilisatie ontwikkelen.

Absoluut de minst voorkomende allergie voor honing wordt veroorzaakt door mijt - spinachtige, die mogelijk besmet is met honing.

Honingallergie: secundaire oorzaken

Omdat honing een gewaardeerd ingrediënt is in veel producten, kunnen ze bijdragen aan allergische reacties. Meestal gaat het om:

  • drugs
  • voedingssupplementen
  • cosmetica
  • wasmiddelen
  • fruit - bijv. appels, noten

Honingallergie: symptomen

Er zijn zoveel mogelijke symptomen van honingallergie dat ze in 5 groepen zijn verdeeld:

1.

dermatologisch :

  • jeukende huid
  • lokale urticaria
  • urticaria van het hele lichaam
  • angio-oedeem
  • zwelling van de lippen en oogleden
2.

maag :

  • buikpijn
  • diarree
  • braken
3.

ademhalings :

  • kortademigheid
  • hoesten
  • bronchospasme
  • neuszwelling en afscheiding
  • gezwollen keel
4.

andere symptomen :

  • hoofdpijn
  • irritatie
  • zwakte
5.

directe reacties : anafylactische shock en dood - in extreme, enkele gevallen

Studies met mensen die allergisch zijn voor honing hebben aangetoond dat verreweg de meest voorkomende symptomen dermatologische en spijsverteringsreacties zijn, waaronder: zwelling van de lippen en oogleden, lokale urticaria, buikpijn en ernstige diarree.

  • Melk met honing en boter - de beste oplossing voor verkoudheid
  • Honing met kaneel - voor immuniteit, verkoudheid en afslanken
  • Mengsel van zuiveringszout en citroensap - gezondheidsvoordelen
src="alergie/5253983/uczulenie_na_mid_po_czym_rozpozna_alergi_na_mid__2.jpg.webp" />

Categorie:

Allergieën