Troebel appelsap voorkomt kanker en veroudering en ondersteunt de algehele immuniteit. Geen enkel helder sap heeft deze eigenschappen. Daarom moet een profylactisch volwassen persoon een of twee glazen appelsap per dag drinken, noodzakelijkerwijs troebel, niet helder.

De initiatiefnemer en hoofdauteur van het onderzoek was prof. Jan Oszmiański, hoofd van de afdeling Fruit, Groente en Graantechnologie aan de University of Life Sciences in Wrocław. Hij ontdekte dat troebeleappelsap vier keer meer heilzame polyfenolen (voornamelijk flavonoïden) bevat, die bij mensen sterke anti-kanker, ontstekingsremmende, anti-aging en anti-allergische eigenschappen hebben.

Troebel appelsap vergelijken met helder appelsap

Wetenschappers van Wrocław vergeleken twee soorten sap metappels- puur en helder, en nectar met een hoog vruchtvleesgeh alte. Het bleek datappelsaptroebel een vijf keer groter vermogen vertoonde om vrije radicalen op te vangen. - Daarom geloof ik dat een profylactische volwassene een of twee glazen van dergelijk sap per dag moet drinken - vat prof. Oszmianski. Appels vertonen, dankzij het geh alte aan talrijke biologisch actieve verbindingen, een hoge antitumor- en antioxiderende werking en verlagen het cholesterolgeh alte in het lichaam (als gevolg van de binding door vezels). Onderzoek heeft aangetoond dat het consumeren van 100 gram appels per dag met bijna 50 procent. vermindert het risico op een hartaanval bij mannen. Deze vruchten, evenals hun conserven, verlagen ook het risico op astma, diabetes en obesitas.

Wat kun je drinken in de hitte?

Een volwassene moet een glas troebel appelsap per dag drinken

Het drinken van 700 ml troebel appelsap stijgt met 52%. het antioxidantpotentieel van het lichaam neemt toe. - Helaas zijn heldere appelconserven bijna volledig verstoken van pectine, vitamine C en meer dan 90% van polyfenolische verbindingen en hebben dus een lage antioxidantactiviteit - legt prof. Oszmianski. Een alternatief voor geklaarde sappen zijn troebele sappen. Hun productie vindt plaats zonder enzymatische behandeling, klaring en filtratie, waardoor ze veel meer bioactieve polyfenolen bevatten. In West-Europa en de VS groeit de belangstelling voor troebele dranken al enkele jaren. 20-25 procent in Duitsland, en zelfs 80 in Japanprocent van alle appelconserven wordt geconsumeerd in de vorm van natuurlijk troebele sappen.

maandelijkse "Zdrowie"

Categorie:

Wat eet je