Regionale producten onderscheiden zich door hun unieke smaak en aroma. Ze worden geproduceerd volgens traditionele en onveranderlijke methoden en recepten. Daarom ondersteunt en beschermt de Europese Unie de productie van regionale producten.
In een steeds meer globaliserende wereld eisen consumenten meer veiligheid in de kwaliteit van voedselproducten. Daarom is de prijs inclusiefcertificaten , toegekend aanregionale producten , geproduceerd volgens traditionele methoden en onder strikt gecontroleerde voorwaarden.
De kwaliteit wordt gegarandeerd door de Europese Unie die het "g.g.A"-label toekent, d.w.z. BGA (Beschermde Geografische Aanduiding) en DOC (Denominazione di Origine Controllata).
Streekproducten beschermd door het keurmerk
Het door de EU beschermde merk is duidelijk geformuleerde informatie over herkomst en kwaliteit. Voor consumenten en handelaren is de gemarkeerde herkomst in de eerste plaats veiligheid: de handelaar kan het product van de boer tot in het winkelschap traceren, terwijl de koper zekerheid krijgt dankzij de productinformatie bij de aankoop van het product of op de verpakking. Tegelijkertijd worden consumenten en producenten beschermd tegen merkmisbruik of namaakmerken
Het vermindert ook fraude op productetiketten en ondersteunt actief het onderhoud van regionale producten. Europese keurmerken zoals BGA (g.g.A.) en DOC (denominazione di origine controllata) beschermde geografische aanduidingen zijn een garantie voor voedselveiligheid en consumentenbescherming dankzij strikte controles van alle productiefasen. Ze voorkomen merkmisbruik en namaak en beschermen hoogwaardige regionale voedingsproducten. Op deze manier ondersteunen ze de productie van regionale producten binnen de Europese Unie
Deze producten omvatten ook regionale producten van Zuid-Tirol, BGA-appels (Südtiroler Apfel g.g.A.), gerookte BGA (Südtiroler Speck g.g.A.) en wijn (Südtiroler DOC Wein), gekenmerkt door hun authenticiteit, variëteit en kwaliteit, die rechtstreeks verband houdt met de plaats van hun productie. Het zijn de hoogwaardige traditionelereceptenen de teeltmethoden, evenals de speciale geografische en klimatologische omstandigheden die hun kwaliteit garanderen, die wordt herkend door de smaak.
Het programma "Nieuwe Europese voedselveiligheid" heeft tot doel de consumenten te informeren,handel en fabrikanten over de voordelen en inhoud van het kwaliteitslabel. De campagne is gepland voor drie jaar en zal worden gefinancierd door de Europese Commissie, de Italiaanse regering en het Südtiroler Apfelkonsortium (Zuid-Tiroler Apple Producers Consortium), Consortium Südtiroler Speck (Zuid-Tiroler South Smoked Meat Producers Consortium) en de Verband der Kellereigenossenschaften Südtirols Association