Tijd voor wat mais! Zoete, stevige, sappige granen kunnen worden gekookt, gegrild, gebakken en toegevoegd aan salades. Probeer onze maïsrecepten.

Pomaïskolvenwe bereiken het vaakst… het strand. We zijn niet zo happig om ze in onze keuken uit te nodigen. Daarom weten we soms niet hoe we ze moeten koken. En dat is de makkelijkste manier om heerlijke mais te maken. Piotr Murawski, de chef-kok van Knorr, schiet te hulp.

- Schil eerst de maïskolf van de kaf en het haar. We zetten het in water met een temperatuur van ongeveer 90 graden. Het duurt slechts ongeveer 10 minuten voordat het zacht wordt. Zout het water niet, want de maïs wordt hard. Nadat we het uit het kokende water hebben gehaald, kunnen we het besprenkelen met olijfolie en klaar is het! - benadrukt Piotr Murawski.

Zoals de kok adviseert, kunnen we maïs ook in melk koken - het zal zacht en delicaat zijn. En als we dan nog wat honing aan de melk toevoegen… heerlijk! Na het koken kan de mais ook in de oven gebakken worden. Het moet warm geserveerd worden.

RECEPT VOOR MAS CAKE MET RUM

Hoe maïskolf te grillen?

Tijd om eindelijk gegrilde maïs te proberen. Deze smaak is een aanrader! Hoe maak je zo'n maïs klaar? De behuizing ziet er heel eenvoudig uit.

- Je kunt het voorkoken in water of melk en het dan een paar seconden aan elke kant grillen en olijfolie gieten - onthult de Knorr-chef, Piotr Murawski. - Een alternatief is om de onbewerkte kolven met olie te besprenkelen en in aluminiumfolie te wikkelen. Deze maïs is klaar na een paar minuten grillen aan elke kant. En we hebben de mogelijkheid om de delicatesse van de mensen van Amerika te bewonderen - gegrilde maïs!

Het zal nuttig voor je zijn

Wist je dat …

Mini maïswordt meestal gebeitst. Het is een veel voorkomend ingrediënt in de Mexicaanse keuken. De hoeveelheid voedingswaarde in mini maïs is vergelijkbaar met die van suikermaïs.

Geel, romig - maïssoepen

We kunnen ook heerlijke, smakelijke gele roomsoepen van maïs bereiden. Ze worden gekenmerkt door een lichtzoete smaak die kan worden gebroken met peper, ui, nootmuskaat en zelfs kerrie en citroensap. Maïssoepen zien er geweldig uit als ze zijn versierd met groene peterselie.

RECEPT VOOR MASSOEP-ROOM

Maïs: vers of uit blik

In de zomer kunnen we de ingemaakte maïs die in salades en als toevoeging aan andere gerechten wordt gebruikt, opgeven en vervangen door verse groentezaden. Het zal zeker de smaak van Chinese koolsalade met maïs, klassieke gyrossalade of kipstoofpot met maïs verrijken.

Ook als je naar Mexicaanse recepten gaat, moet je in de verleiding komen met verse maïs. Dan komt de smaak van de gerechten dichter bij de originele lekkernijen die in het buitenland worden geserveerd. Er is geen gebrek aan opties: burrito's, Mexicaanse kip onder de quilt en allerlei soorten tortilla's. Maïs onvervangbaar in hen!

ITALIAANS POLENT RECEPT

Het zal nuttig voor je zijn

Wist u dat …

We danken de populariteit van maïsaan de mensen in Amerika. De rijkdom van zijn toepassingen werd al gewaardeerd door de Maya's en de Azteken. Het was niet alleen de basis van hun keuken, maar speelde ook een belangrijke rol in hun overtuigingen. De Maya's geloofden dat de goden mensen vormden uit …maïscake .

Tegenwoordig toont meer dan één Amerikaanse film helden knapperige maïskolven. Het is ook een onmisbaar ingrediënt van de lokale keukens in Zuid-Amerika, inclusief de Peruaanse. Europeanen houden ook van maïs - Italianen houden vanpolenta , maïsgrutten gemaakt met olijfolie, gekruid met knoflook, en de Roemeense keuken staat bekend ommamałygibereid met maïs grutten. Het is tijd om maïs ook in Polen te waarderen!

Persmaterialen

Categorie:

Wat eet je