- Groentesalade - ingrediënten
- Groentesalade - hoeveel calorieën bevat het?
- Groentesalade - is het gezond?
Groentesaladeis een salade op basis van groenten gekookt in water of bouillon. Er worden vaak aardappelen, erwten en ingelegde maïs aan toegevoegd, eventueel eieren, prei en appels. Het wordt meestal gekruid met mayonaise, zout en peper. Is een groentesalade op deze manier klaargemaakt gezond?
Groentesalade - ingrediënten
Groentesalade bestaat in de regel uit water (gekookt in uniform in gezouten water) of bouillon:
- wortel
- selderij
- peterselie
- aardappelen
- erwten uit blik
- maïs
- ingelegde komkommers
- mayonaise
- kruiden
In andere versies worden ook appels, eieren en prei aan de groentesalade toegevoegd. Alle groenten, appels en eieren worden in kleine blokjes gesneden, gemengd met mayonaise en gekruid.
In plaats van mayonaise kunt u yoghurt, Griekse yoghurt, room toevoegen of mayonaise mengen met yoghurt of room in een verhouding van 1: 1. Om de smaak van de salade te verrijken wordt er bovendien mosterd en mierikswortel aan toegevoegd.
Groentesalade - hoeveel calorieën bevat het?
| Voedingsstoffen | in 100 g |
|---|---|
| Energiewaarde | 192 kcal |
| Eiwit | 2,9 g |
| Vet | 16.5 g |
| Verzadigd vet | 1,8 g |
| Enkelvoudig onverzadigd vet | 3.28 g |
| Meervoudig onverzadigd vet | 10,47 g |
| Cholesterol | 15,0 mg |
| Koolhydraten | 10,9 g |
| vezel | 2,5 g |
| Vitaminen | |
| Vitamine A | 151,0 µg (17%) |
| Vitamine E | 6,74 mg (67%) |
| Vitamine B1 | 0,061 mg (5%) |
| Vitamine B2 | 0,043 mg (3%) |
| Niacine | 0,42 mg (3%) |
| Vitamine B6 | 0,1 mg (8%) |
| Vitamine B12 | 0,07 µg (3%) |
| Vitamine C | 3,1 mg (3%) |
| Vitamine D | 0,07 µg (1%) |
| Mineralen | |
| Natrium | 78,0 mg (8%) |
| Kalium | 252,0 mg (5%) |
| Calcium | 27,0 mg (3%) |
| Fosfor | 69,0 mg (10%) |
| Magnesium | 27,0 mg (7%) |
| IJzer | 1,0 mg (10%) |
| Zink | 0,61 mg (6%) |
| Koper | 0,09 mg (10%) |
Voedingswaarde: Tabellen met de voedingswaarde van IŻŻ,% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid op basis van de IŻŻ Nutrition Standards, 2012
Groentesalade - is het gezond?
Groentesalade met toevoeging van hoogwaardige mayonaise is rijk aan onverzadigde vetzuren, die een gunstig effect hebben op het cardiovasculaire systeem en het zenuwstelsel.
Daarnaast is een groentesalade met mayonaise een goede bron van vitamine E, vitamine A en een kleine hoeveelheid vitamine D. Het is ook vermeldenswaard dat een groentesalade met de toevoeging van mayonaise en yoghurt de helft bevat evenveel cholesterol in 100 g dan een groentesalade alleen met toevoeging van mayonaise
Mensen met een verhoogd cholesterolgeh alte in het bloed moeten daarom kiezen voor een groentesalade met mayonaise en yoghurt of gewoon yoghurt. Bovendien dekt de groentesalade, vanwege het plantaardige geh alte, de mineralen voor een paar procent.
Hoeveel calorieën (kcal) heeft groentesalade?
Het calorische geh alte van een groentesalade hangt af van het soort zuivelproduct dat wordt toegevoegd en de bereidingswijze van de groenten. De meest calorische is een salade met mayonaise. De salade zal iets minder calorisch zijn als je mayonaise gemengd met room, room of mayonaise met yoghurt toevoegt.
De minste calorieën worden geleverd door een salade met toevoeging van natuurlijke yoghurt. Het caloriegeh alte van de groentesalade zal afnemen als je de groenten in het water kookt. Daarom moet de versie met yoghurt en groenten uit water worden beslist door mensen met een afslankdieet.
Zie ook: Hoe maak je de traditionele groentesalade van oma Teresa?
Probeer ook de aardappelsalade
- Champignonsoep: calorieën, voedingswaarde
- Vis in het Grieks - voedingswaarden van vis in het Grieks
- Dumplings - voedingswaarden, calorieën (kcal)
- Kroketten - met vlees, champignons en meer. Hoeveel calorieën hebben ze?kroketten?
- BIGOS - calorieën, voedingswaarden. Is bigos gezond?
- Kool met erwten: calorieën (kcal) en voedingswaarden
- Łazanki - voedingswaarden. Hoeveel calorieën bevatten noedels
- KARP: voedingswaarde, calorieën, prijs
- HARING - eigenschappen, voedingswaarden, calorieën