Kool met erwten is een gerecht waarvan de voedingswaarden meestal eenmaal per jaar worden gewaardeerd - tijdens het kerstavonddiner. Jammer, want kool met doperwten, die met aardappelen, spek, worst of champignons, heeft veel gezondheidseigenschappen. Check hoeveel calorieën kool met doperwten heeft en welke voedingswaarden het heeft.

Kool met erwtenis een gerecht - meestal op kerstavond - met als hoofdingrediënten zuurkool, gedopte erwten en specerijen. Naar smaak, soms gesnipperde ui, gebakken in plantaardige olie, of een roux gemaakt van tarwebloem en reuzel wordt toegevoegd. Kool met erwten wordt op smaak gebracht met zout, peper, marjolein of karwijzaad. Dit gerecht is het lekkerst op de tweede of derde dag na bereiding.

Inhoud:

  1. Kool met erwten, spek, aardappelen en meer
  2. Kool met erwten - is het gezond
  3. Kool met erwten - een recept voor kool op kerstavond
  4. Kool met erwten - calorieën, voedingswaarden
  5. Idee voor kool met erwten

Kool met erwten, spek, aardappelen en meer

Kool met doperwtenkan op verschillende manieren geserveerd worden. Kool met erwten en aardappelen, zoete kool met erwten en spek, worst en champignons zijn populair. In de regel heeft de kerstavondkool met erwten de vorm van een vastengerecht: zonder spek, knetterende of roux. Sommige mensen voegen echter kleine hoeveelheden kanen en roux toe om de smaak te verbeteren.

Kool met erwten - is het gezond

Kerstavondkool met doperwten zonder toevoeging van reuzel, spek en roux is een caloriearm gerecht - 100 g bevat slechts 79 kcal. Kool met erwten met toevoeging van reuzel, spek en roux is calorierijker. Daarom moeten deze versies worden vermeden door mensen die aan het afvallen zijn.

100 g kool met doperwten bevatten kleine hoeveelheden vitamines en mineralen. Een portie kool met erwten dekt echter de dagelijkse behoefte aan voornamelijk vitamine C, vitamine B1, vitamine B6, fosfor en ijzer.

Lentekool met doperwten, bereid zonder toevoeging van roux, reuzel of spek, bevat niet alleen weinig calorieën, maar ook geen cholesterol. Helaas is kool met erwten moeilijk te verteren, dus het mag niet worden gegeten door mensen met spijsverteringsaandoeningen en spijsverteringsproblemen.

  • Champignonsoep: calorieën, voedingswaarde
  • Vis in het Grieks - voedingswaarden van vis in het Grieks
  • Dumplings - voedingswaarden, calorieën
  • Kroketten - met vlees, champignons en meer. Hoeveel calorieën bevatten kroketten
  • BIGOS - calorieën, voedingswaarden. Is bigos gezond?
  • Łazanki - voedingswaarden. Hoeveel calorieën bevatten noedels
  • Groentesalade: calorieën, voedingswaarden
  • KARP: voedingswaarde, calorieën, prijs
  • HARING - eigenschappen, voedingswaarden, calorieën

Kool met erwten - een recept voor kool op kerstavond

Kool met erwten - calorieën, voedingswaarden

Calorische waarde - 79 kcal
Eiwit - 5,7 g
Vet - 1,5 g
Verzadigd vet - 0,23 g
Enkelvoudig onverzadigd vet - 0,75 g
Meervoudig onverzadigd vet - 0,32 g
Koolhydraten - 15,0 g
Vezel - 4,6 g
Mineralen(% van de ADH voor een volwassene)
Natrium - 189,0 mg (13%)
Kalium - 346,0 mg (7%)
Calcium - 39,0 mg (4%)
Fosfor - 91,0 mg (13%)
Magnesium - 30,0 mg (8%)
IJzer - 1,3 mg (13%)
Zink - 1,03 mg (9%)
Vitaminen
Vitamine A - 6,0 µg (0,7%)
Vitamine E - 0,19 mg (2%)
Vitamine B1 - 0,18 mg (14%)
Vitamine B2 - 0,10 mg (8%)
Niacine - 0,71 mg (4%)
Vitamine B6 - 0,19 mg (15%)
Vitamine B12 - 0,0 µg (0%)
Vitamine C - 12,1 mg (13%)
Vitamine D - 0,0 µg (0%)

Voedingswaarde: eigen onderzoek,% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid op basis van de Nutrition Standards IŻŻ, 2012

Idee voor kool met erwten

Om kool met erwten te bereiden heb je nodig: zuurkool, gedopte erwten, ui, koolzaadolie, laurier, piment, zout en peper

Om het te bereiden, kook de erwten en kool tot ze gaar zijn - allemaal apart. Voeg vervolgens de kruiden toe, meng de kool met de doperwten, voeg de gebakken ui, peper en zout toe.

Categorie:

Wat eet je