Zwarte raap heeft veel voedings- en helende eigenschappen - het heeft cholagogische en antibacteriële eigenschappen in het spijsverteringskanaal, helpt bij hoest, urolithiasis, bloedarmoede en neuralgie. Onopvallend qua uiterlijk - rapen zijn een echte vitaminebom. Daarom mag het niet aan je tafel ontbreken.

Er is een reden waarom mensen zeggen: gezond alsrapen . De wortel van deze plant - een knol bedekt met een zwarte schil, waaronder wit vruchtvlees zit met een scherpe smaak - heeft zowel voedingswaarde als helende eigenschappen. Daarom iszwarte raap , ook welzwarte radijsgenoemd, een van de oudste planten die in Azië, Europa en Afrika worden geteeld.

Zwarte raap - wat zit erin

Raapwortel bevat mosterdglycosiden, die rijk zijn aan waardevolle zwavelverbindingen. Glycosiden worden afgebroken wanneer de knol wordt geplet. Vervolgens worden vluchtige verbindingen gevormd - isosulfurocyaniden, mosterdolie genaamd, met een specifieke smaak en scherpe geur. Ze hebben een zeer sterke werking - ze verhogen de bloedtoevoer naar de huid intens, stimuleren de afscheiding van speeksel, spijsverteringssappen en gal. Rapen bevatten ook fytonciden, op antibiotica lijkende stoffen die de groei van pathogene micro-organismen remmen. Raapsknollen bevatten ook raffinine en raffanol (zwavelverbindingen) met desinfecterende en anti-seborrheic eigenschappen, evenals suikers, enzymen, grote hoeveelheden vitamine C, B1 en B2, PP en minerale zouten - voornamelijk kalium, ijzer, calcium, magnesium, zwavel en fosfor. Door deze combinatie van waardevolle ingrediënten kunnen rapen voor tal van toepassingen worden gebruikt. Het verhoogt de afscheiding van spijsverteringssappen, heeft cholagogische en antibacteriële eigenschappen in het spijsverteringskanaal. Het helpt bij hoesten, ontsteking van de bovenste luchtwegen, urolithiasis en bloedarmoede, en het sap dat wordt gebruikt om te wrijven - bij neuralgie en radiculitis.

Waar zwarte raap is

Wilde zwarte raap komt nog vrij veel voor aan de oevers van de Middellandse Zee, in Polen kennen we alleen de cultivars ervan. De knollen worden in de late herfst, net voor de vorst, geoogst en opgeslagen in een kelder of heuvel bedekt met vochtig zand.

Je moet het doen

Tinctuur van zwarte raap

Maal de rapen op een fijne rasp en giet 40-70% alcohol in de verhouding van 1 deel raap tot 5 delen alcohol. Opzij zettengedurende 2 weken, daarna filteren. Je kunt de tinctuur gebruiken om in de hoofdhuid in te smeren bij haaruitval, om pijnlijke spieren en gewrichten te wrijven, bij neuralgie en om de huid te wassen bij moeilijk te genezen wonden.

Vers zwart raapsap

Knijp de geraspte raap door gaas. Drink dagelijks een paar eetlepels vers sap (je kunt het combineren met wortelsap) als tonicum, het reguleren van de maag-, lever- en galblaasfuncties.

Genezende eigenschappen van rapen

Extract van zwarte raapwortel is een belangrijk bestanddeel van veel kruidenpreparaten, vooral diegene die de leverfunctie ondersteunen (bijv. Raphacholin, Raphalamid). Het is ook te vinden in afslankhulpmiddelen (bijv. Turbo Slim) en in cosmetica, incl. voor haar (bijv. Joanna, Ziaja, Barwa), die de haarzakjes versterken, seborroe en roos voorkomen.

Nuttig om te weten

Wist je dat …

  • Alleen rapen hebben een knolwortel. Deze in het wild groeiende wortel heeft een dunne wortel, maar is even rijk aan alle waardevolle verbindingen.
  • Volgens Herodotus hebben de arbeiders die de piramides bouwen 3.000 jaar voor Christus werden gevoerd met zwarte raap, omdat het al bekend stond om zijn versterkende eigenschappen.
  • Raap neemt vrij gemakkelijk schadelijke, kankerverwekkende nitraten op. Daarom moet iedereen die er veel van eet of het als medicijn gebruikt, rapen uit de biologische landbouw kiezen.

"Zdrowie" maandelijks

Categorie:

Wat eet je