Een dieet rijk aan antioxidanten is goed voor iedereen, want vrije radicalen beschadigen de lichaamscellen en zijn een van de oorzaken van veroudering. Om hun schadelijke effecten te minimaliseren, moet u uw dieet verrijken met antioxidanten. Eet elke dag groenten die rijk zijn aan vitamine C en E, tomaten bevatten veel lycopeen. Als je rookt, moet je drie keer zoveel vitamine C binnenkrijgen als een niet-roker.

Een dieet rijk aan antioxidantenhoudt je langer jong. U moet echter niet vergeten dat er ook hier enkele regels zijn en dat een teveel aan nuttige antioxidanten schadelijk kan zijn.

Antioxidanten in de voeding

1. Vitamine C in verse groenten en fruit is de leider onder de antioxidanten. Het wordt ascorbinezuur genoemd en vangt en neutraliseert vrije radicalen voordat ze cellen kunnen beschadigen. Het is essentieel voor het goede werk van witte bloedcellen en chemische boodschappers die ziekten bestrijden. Helaas kan ons lichaam het niet produceren of accumuleren, dus we moeten elke dag 70 mg van de vitamine eten, wat overeenkomt met een half kopje zwarte bessen of een glas spruitjes.2. Vitamine E beschermt celmembranen tegen vrije radicalen, waardoor veroudering wordt vertraagd. Je vindt het in tarwekiemen, plantaardige oliën, volkorenbrood, pasta, gries, zeevis, melk en noten. Een eetlepel zonnebloemolie, 2 eetlepels zonnebloempitten of een handvol hazelnoten dekken de dagelijkse behoefte.3. Eet een handvol pompoenpitten, een paar paranoten of een portie tarwekiem- of zemelenmuesli. Het daar gevonden selenium is betrokken bij de aanmaak van een enzym dat celmembranen beschermt tegen oxidanten en de opname van vitamine E verhoogt. Het zorgt voor een efficiënte werking van het immuunsysteem, voorkomt ontstekingen, hartaanvallen en beroertes. Je vindt het ook in gevogelte, vis, eidooiers, volkoren graanproducten en uien.4. Beta-caroteen (provitamine A) maakt samen met vitamine C en E deel uit van een triade van verbindingen met sterke antioxiderende eigenschappen. Het blokkeert de vorming van vrije radicalen in het lichaam en neutraliseert het wanneer het uit de omgeving wordt opgenomen, waardoor sommige vormen van kanker worden voorkomen. Door de vrije radicalen in het netvlies te neutraliseren, verbetert het het gezichtsvermogen, vermindert het het risico op maculaire degeneratie en de ontwikkeling van cataracten. Geel rood,oranje groenten en fruit (ook donkergroen blad). Carotenen lossen gemakkelijk op in vetten, dus het is de moeite waard om wortel- of paprikasalade met olijfolie te besprenkelen.5. Ik hou van de rode tomaten! Het pigment dat ze bevatten - lycopeen - is een van de sterkste antioxidanten. De biologische beschikbaarheid neemt toe bij verhitting in aanwezigheid van vet. Daarom is het de moeite waard om bij het bereiden van tomatensaus of tomatenpuree thuis een theelepel olie of boter toe te voegen. Lycopeen komt ook voor in watermeloenen en rode grapefruits, maar het meeste in tomaten.6. Bereik voor zuiveringen. Cistus is een schat aan polyfenolen - antioxidanten die vrije radicalen uit het lichaam "wegvagen". Er wordt gezegd dat zuiveringen meer bevatten dan rode wijn.

Antioxidanten in uw dieet - eet meer als u rookt

Teer in een sigaret "inademen" bevat veel (precies: 1014) vrije radicalen. Door de stikstofoxide en -dioxide die in de rook aanwezig zijn, wordt een uiterst gevaarlijke hydroxylradicaal gevormd, die blindelings elk molecuul vernietigt dat het tegenkomt. Zowel nicotinerook als waterig teerextract beschadigen DNA. En dat kan leiden tot kanker.

Oxidanten in tabaksrook verlagen het geh alte aan antioxidanten in het bloed aanzienlijk. Daarom moeten rokers het lichaam 2-3 keer meer vitamine C leveren dan niet-rokers om dezelfde serumspiegels te verkrijgen.

Antioxidanten in de voeding - tabletten

Volgens het laatste onderzoek kan het ons in gezondheidsproblemen brengen als we ons vullen met antioxidanten, in plaats van het lichaam te versterken. In kleine doses, beschouwd als onze vijanden, werken vrije radicalen als een vaccin en beschermen ze cellen tegen schade.

Als je een gezonde levensstijl leidt, voor je fysieke conditie zorgt, 80 gram groenten en fruit per dag eet, dierlijke vetten en bewerkte voedingsmiddelen vermijdt, heb je geen voedingssupplementen nodig. De verstoring van het fysiologische niveau van oxidanten maakt het lichaam minder goed in staat om grote schadelijke doses vrije radicalen aan te kunnen, bijvoorbeeld tijdens een ziekte.

Meer informatie:

Vrije radicalen: waarom zijn ze gevaarlijk? Een dieet rijk aan antioxidanten zal helpen om een ​​slecht gezichtsvermogen te versterken. OXIDATIEVE STRESS - de oorzaken en effecten van oxidatieve stress

Wij raden aan src="diety/1653864/dieta_bogata_w_antyoksydanty_wymiata_wolne_rodniki.png.webp" />

Auteur: Time S.A

Een evenwichtige voeding is de sleutel tot gezondheid en een beter welzijn. Gebruik JeszCoLubisz, het innovatieve online voedingssysteem van de He alth Guide. Kies uit duizenden recepten voor gezonde en smakelijke gerechten waarbij gebruik wordt gemaakt van de voordelen van de natuur. Geniet van een individueel gekozen menu, constant contact met een diëtist enveel andere functionaliteiten vandaag!

Meer te weten komen

Antioxidanten in uw dieet - drink thee, cacao en rode wijn

Alle theesoorten, rode wijn en cacao hebben antioxiderende eigenschappen. Ze zijn ze te danken aan flavonoïden (bijv. resveratrol, quercetine, catechinen), die bessen een rode en marineblauwe kleur geven en de smaak en geur van thee-infusie beïnvloeden.

Door interactie met vitamine C (ze verzwakken de afbraak ervan), E en bètacaroteen hebben ze een positief effect op ons lichaam. Ze worden "vrije radicalenvangers" genoemd, ze kunnen beschermen tegen bepaalde vormen van kanker, cholesterolafzetting en hebben een bacteriedodend effect. Cacao verlaagt effectief de bloeddruk, beschermt tegen atherosclerose en hartaandoeningen. Een glas rode wijn bij de ma altijd vermindert de bloedstolling, waardoor de vorming van verstoppingen in de bloedvaten van het hart en de hersenen wordt voorkomen.

Categorie:

Diëten