Maagzweerziekte - welk dieet zal kwalen verminderen?

Maagzweerziekte manifesteert zich als buikpijn, misselijkheid, braken, brandend maagzuur. Moderne farmacologische middelen zijn effectief bij de behandeling van maagzweren, maar dit is niet voldoende om kwalen te voorkomen. Tijdens de behandeling is het spijsverteringskanaal niet volledig functioneel, dus mensen die lijden aan een maagzweer, moeten hun dieet radicaal veranderen en anders leren eten.

Maagzweerdieetzou door ongeveer 10% van de bevolking moeten worden gebruikt - deze ziekte komt voor bij dit aantal mensen.

Dieet voor maagzwerenvan de maag en twaalfvingerige darm (vereenvoudigdmaagzweerdieet ) is een licht verteerbaar dieet met de vermindering van stimulerende stoffen de afscheiding van maagsap. Het doel van het gebruik ervan is om de patiënt te voorzien van alle noodzakelijke voedingsstoffen en tegelijkertijd de symptomen van de ziekte te verlichten: buikpijn, oprispingen, brandend maagzuur, misselijkheid.

Maagzweerziekte treft ongeveer 10% van de bevolking en wordt beschouwd als een van de meest voorkomende ziekten van het maagdarmkanaal.

Daarom wordt in het dieet van maag- en darmzweren aanbevolen om de producten en gerechten die de afscheiding van zoutzuur stimuleren, te beperken. Het dieet is ontworpen om maagsap te neutraliseren en niet om het maagslijmvlies chemisch, mechanisch en thermisch te irriteren. Voedingsmiddelen mogen niet lang in de maag blijven en moeten licht verteerbaar zijn.

Een typisch maagzweerdieet wordt aanbevolen tijdens perioden van verergering van de ziekte, farmacologische behandeling en na chirurgische of endoscopische behandeling van complicaties van een maagzweer.

Er wordt nu beweerd dat ziek worden niet afhangt van het dieet van de patiënt, en dat er geen dieet is dat de genezing van zweren versnelt. Dat is de reden waarom het dieet alleen door medicijnen wordt behandeld als een element dat chirurgische behandeling ondersteunt.

Maagzweerdieet - regels

Bij verergering van maagzweren en tijdens farmacologische behandeling, is het belangrijkste om producten en voedingsmiddelen die de afscheiding van maagsap sterk stimuleren, sterk te beperken.

Deze omvatten natuurlijke koffie, ook cafeïnevrij, sterke thee, alcohol, koolzuurhoudende dranken, essentiële bouillons, bouillons, afkooksels van botten en paddenstoelen, zuur fruit, onverdunde vruchten- en groentesappen, ingemaakte producten,gerookt, gebakken, pittig, zuur en te zout

U moet in uw dieet producten opnemen die de afscheiding van maagsap remmen. d.w.z. licht verteerbare vetten - boter, room, plantaardige oliën, olijfolie, zachte margarines, evenals zwakke suikeroplossingen, bijvoorbeeld in de vorm van compotes.

Voedingsmiddelen die de effecten van zoutzuur neutraliseren zijn ook belangrijk - melk, niet-zure kwark, eieren, mager vlees, vis. Bij maagzweren moeten producten die het maagslijmvlies irriteren, worden beperkt:

• thermisch - voedsel dat te koud en te warm is, dat de maag-darmmotiliteit stimuleert en maagcongestie veroorzaakt
• mechanisch - producten met een hoog geh alte aan voedingsvezels: dikke grutten, volkoren brood, volkoren pasta, noten, zaden, peulvruchtenzaden, rauwe groenten, fruit. Ze hebben vaak dyspeptische symptomen - winderigheid, pletten, een vol gevoel
• chemisch - zuur fruit, onverdunde fruit- en groentesappen, gerookte gerechten, gepekeld, pittige kruiden, ketchup, azijn, mosterd, zout

Energie in de voeding moet komen van ongeveer 50% koolhydraten, 30% vet en 20% eiwit. De hoeveelheid eiwit stijgt iets boven de fysiologische norm omdat het het overtollige zoutzuur in de maag bindt.

Zorg ervoor dat u niet meer dan 0,7 liter melk per dag drinkt. Aanvankelijk heeft het een beschermend effect op de maag, maar in grotere hoeveelheden bevordert het de afscheiding van gastrine, wat de secretoire activiteit van de maag verhoogt.

Bij een acute exacerbatie moet het voedsel papperig zijn om het kauwen te verminderen, wat de maagsecretie verbetert.

Ma altijden moeten 5-6 keer per dag om de 2-3 uur worden gegeten. Hun volume moet klein zijn om de maag niet te belasten. Vandaar de noodzaak om vaak te eten. De laatste ma altijd wordt 1 uur voor het slapengaan aanbevolen om hongersnood 's nachts te voorkomen.

Een voedzaam ontbijt is een zeer belangrijke ma altijd omdat het volgt op een lange periode van honger 's nachts. Ma altijden moeten langzaam en in een rustige sfeer worden gegeten, bij voorkeur op vaste tijden van de dag.

• Dieetontbijt - 5 eenvoudige recepten

Voedsel moet gestoomd of in water worden gegeten en gestoofd zonder te frituren, minder vaak gebakken in perkament. Vet wordt rauw toegevoegd aan kant-en-klaarma altijden.

Soepen en sauzen kunnen worden ingedikt met een suspensie van bloem en room of melk. Fruit- en groentesappen kunnen het beste worden verdund met melk. Crèmes worden aanbevolen. Groenten en fruit moeten worden gekookt of gebakken, in eerste instantie geserveerd in geraspte of gepureerde vorm.

In de periodeAls je in remissie bent, kun je weer normaal eten en alleen die voedingsmiddelen elimineren die je onaangename symptomen geven uit het spijsverteringsstelsel.

U moet echter nog steeds letten op voedsel dat moeilijk verteerbaar is, een opgeblazen gevoel en brandend maagzuur veroorzaakt, zoals peulvruchtenzaden, kool, uien, knoflook, prei, komkommers, champignons, peren, kersen, kersen, pruimen , ingelegd fruit, gedroogd fruit, noten, gezouten, gerookte, ingemaakte producten en gefrituurd voedsel.

Mensen met een maagzweer moeten stoppen met roken, alcohol drinken, natuurlijke koffie drinken en stressvolle situaties zoveel mogelijk vermijden.

• STRESS raakt de MAAG

Maagzweerdieet - toegestane en verboden producten. Tabel 1

Producten / gerechten	Aanbevolen	Aanbevolen in gematigde hoeveelheden	Gecontra-indiceerd
Graanproducten	wit oud brood licht tarwemeel griesmeel maïsgrutten fijne gerstegrutten instant havermout rijst fijne lichte pasta rijstrook noedels		brood - vers- volkoren- rogge dikke gries, bijv. - boekweit, Alkmaarse gort volkoren pasta noedels bladerdeeg pannenkoeken
Melk en melkproducten	zoete melk magere witte kaas verse kefir	karnemelk whey	kazen - geel - gesmolten - schimmel
Eieren	zachtgekookt gestoomde roereieren dooier voor het kruiden van soepen		hardgekookt in mayonaise geplant gebakken roerei
Vlees, vleeswaren, vis	mager vlees: - kalfsvlees - rundvlees - konijn mager gevogelte - kip- kalkoen zonder vel magere vis - kabeljauw - brasem - tong - snoek - mager vlees van hoge kwaliteit		Vet vlees en gevogelte: varkensvlees gans eend spel vette of lage kwaliteit vleeswaren worstjes taart gerookt en gezouten vlees ingeblikt voedsel vette vis - zalm - haring - heilbot - sardines
Suiker ensnoep	suiker honing jams zonder pit fruitcompote gelei kisiele pudding muf taarten: - oudbakken - gist - koekjes - meringue		halva chocolade snoepjes met vet desserts met - noten - chocolade - alcohol taarten - alle zandkoekjes - cakes - donuts - faworki - koekjes met slagroom
Drankjes	slappe thee Beiers ontbijtgranen koffie met melk melk verdunde sappen nog steeds mineraalwater	zwakke cacao	sterke thee natuurlijke koffie alcoholische dranken koolzuurhoudende dranken chocolade

Wij raden aan src="diety/9491800/choroba_wrzodowa_odka_-_jaka_dieta_zmniejszy_dolegliwoci_.png.webp" />

Auteur: Time S.A

Met een individueel geselecteerd dieet kunt u gezond en smakelijk eten, zelfs als uw arts een therapeutisch dieet heeft voorgeschreven. Profiteer van JeszCoLisz, een innovatief online voedingssysteem uit de He alth Guide en zorg voor uw gezondheid en welzijn. Geniet vandaag nog van een professioneel samengesteld menu en constante ondersteuning van een diëtist!

Meer te weten komen

Maagzweerdieet (voor maagzweren) - wat mag je eten en wat niet? Tabel 2

Producten / gerechten	Aanbevolen	Aanbevolen in gematigde hoeveelheden	Gecontra-indiceerd
Groenten	gekookt: wortel peterselie selderij rode biet spinazie squash bloemkool (alleen roosjes) pompoen rauw groene sla tomaat zonder vel	sperziebonen doperwtjes als toevoeging aan soepen, bij voorkeur ingewreven	alle soorten kool komkommers radijs raap peper zuring groentegerechten met roux gebakken groenten paddenstoelen gedroogde peulvruchtzaden
Aardappelen	gekookt in de vorm van puree		friet gebakken aardappelen Aardappelpannenkoekjes pyzy chips
Fruit	rijp zonder schil en zaden gekookt en eventueel ingewreven: - appels, aardbeien, abrikozen bananen verdunde vruchtensappen		alle rauwe en gedroogde vruchten peren pruimen kruisbes kersen
Vet	verse boter zoete room plantaardige oliën olijfolie margarines van hoge kwaliteit		zure room reuzel reuzel spek lams- en rundvet harde margarines
Kruiden	mild: dille komijn marjolein citroensap vanille zout suiker		azijn peper mosterd peper maggi bouillonblokjes mierikswortel
Soepen	kleiiki kleine gerstsoep melksoep soepen met slappe groentebouillon soepen verdikt met een suspensie van bloem en melk of bloem en zoete room soepen met eigeel aardappelsoep groente griesmeel	vegetarische bouillon	kippensoepen soepen op basis van been- of vleesbouillon ui kapuśniak erwt boon paddenstoel soepen gekruid met roux of zure room

Maagzweerdieet - vitamines en probiotica

• vitamine C - ascorbinezuur is een bekend middel met antioxiderende eigenschappen en neutraliseert vrije zuurstofradicalen. De aanwezigheid van H. pylori in het maagdarmkanaal - de meest voorkomende oorzaak van zweren - beschadigt de cellen van het maagslijmvlies en maakt vrije radicalen vrij die de maagbarrière vernietigen. Een dieet rijk aan vitamine C remt de groei van deze bacterie en vermindert de activiteit van urease - een enzym geproduceerd door H. pylori dat verantwoordelijk is voor zijn pathogeniteit. De hoeveelheid vitamine C die nodig is voor het therapeutische effect is 5 g verdeeld in doses en wordt gedurende 4-5 weken gebruikt. Vitamine C is aanwezig o.a. in rozenbottels, peterselie, rode peper, zwarte bes
• vitamine E - bij mensen die besmet zijn met H. pylori worden verminderde hoeveelheden vitamine E waargenomen op de plaatsen waar bacteriën leven. Studies bij ratten hebben aangetoond dat het toedienen van vitamine E aan hen schade aan het maagslijmvlies als gevolg van oxidatieve stress voorkomt. Plantaardige oliën en noten zijn goede bronnen van de vitaminezaden, evenals spinazie, paprika's, tomaten
• β-caroteen - provitamine A verhoogt de weerstand van het maagslijmvlies tegen beschadiging door de aanmaak van beschermend slijm te stimuleren. Er is waargenomen dat het dagelijks toedienen van 30.000 IE β-caroteen aan mensen met maagzweren leidt tot regressie van de laesies. β-caroteen komt voor in rode, gele en groene groenten en fruit
• probiotica - probiotische stammen remmen de groei of hechting (aanhechting) van H. pylori aan maagepitheelcellen. Ze elimineren ook enkele bijwerkingen van antibiotica die worden gebruikt om pathogene bacteriën uit de maag te verwijderen. Probiotische stammen komen voor in kuilvoer en gefermenteerde melkdranken

Maagzweerdieet - voorbeeldmenu

Dag I

• ontbijt

Broodjes van oudbakken vers brood dun besmeerd met boter, met hoogwaardige gevogelteworst (liefst zelfgebakken stukje vlees), gepelde tomaat, slappe thee met suiker.

• tweede ontbijt

Griesmeel gekookt in melk met aardbeienjam

• diner

Courgette geschild, gehalveerd, klokhuis (ontpit) gevuld met: gehakt gevogelte (bij voorkeur zelf malen, zonder vel), geroosterd in een droge koekenpan of gekookt, gepelde tomaten, in blokjes gesneden, met de toevoeging snufjes van zout, basilicum en oregano. Bak de gevulde courgettes in de oven gaar. Gekookte fijne gerstegrutten

• afternoon tea

Milkshake met banaan

• diner

Wortel-pompoenroomsoep op een slappe groentebouillon met toevoeging van magere kokosmelk, op smaak gebracht met een snufje zout en paprika

Dag II

• ontbijt

2 zachtgekookte eieren, oudbakken tarwebroodje dun ingesmeerd met boter

• tweede ontbijt

Huisgemaakte gelei van aardappelmeel en huisgemaakt frambozensap

• diner

gebakken in perkament snoekbaars met dille en citroen, gekookte asperges overgoten met olijfolie, gekookte aardappelpuree

• afternoon tea

Cottage cheese

• diner

Toasts van bleek brood dun besmeerd met boter, met aardbeienjam

Dag III

• ontbijt

Magere kwark en natuurlijke yoghurt met dille, oud tarwebrood, koffiegranen met melk

• tweede ontbijt

Gebakken appelzonder kaneelkorst, koekjes

• diner

Stoofvlees van kippendijen, wortelen, aardappelen en tomaten zonder vel, gekruid met tijm, snufje zout, paprika

• afternoon tea

Enkele rijstwafels met hoogwaardige gevogelteworst

• diner

Fijne tarwenoedels met kwark en honing