Rozijnen zijn gedroogde vruchten waarvan de eigenschappen en voedingswaarden niet kunnen worden overschat. Rozijnen bevatten als een van de weinige noten en gedroogde vruchten jodium, wat een positief effect heeft op de werking van de schildklier. Rozijnen zijn ook een schat aan stoffen die tandbederf tegengaan en het risico op diabetes type 2 verminderen.Bovendien kunnen ze energierepen en gels vervangen. Bekijk welke andere eigenschappen rozijnen hebben.

Rozijnen , of krenten en rozijnen, hebben talrijkehelende eigenschappenenvoedingswaarde , bedankt waarom ze een van de gezondere snacks zijn. Rozijnen verbeteren het werk van het cardiovasculaire systeem, verlagen het cholesterolgeh alte en voorkomen osteoporose. Rozijnen bevatten ook jodium - een mineraal dat de werking van de schildklier positief beïnvloedt. Bovendien onderscheiden ze zich in vergelijking met gedroogd fruit door het geh alte aan boor - een element dat het werk van grijze cellen ondersteunt en het concentratievermogen verbetert. Bovendien bevatten ze, net als druiven, resveratrol, een antioxidant die cellen beschermt tegen schade.

Rozijnen voor hypertensie

Drie keer per dag rozijnen eten kan de bloeddruk aanzienlijk verlagen bij mensen met lichte pieken in de bloeddruk. Allemaal dankzij het kalium dat erin zit (749 mg / 100 g) - betoogde Dr. Harold Bays, medisch directeur en voorzitter van het Louisville Metabolic and Atherosclerosis Research Center in Kentucky, tijdens de 61e wetenschappelijke sessie van het American College of Cardiology.

46 mannen en vrouwen namen deel aan het 12 weken durende experiment en werden in drie groepen verdeeld. De een at drie keer per dag rozijnen, de tweede at voorverpakte snacks (zonder rozijnen) en de laatste at groente of fruit. Alle ma altijden hadden dezelfde energiewaarde. Na het onderzoek bleek dat rozijnen, in vergelijking met andere producten, de systolische bloeddruk aanzienlijk verlaagden. In de vierde, achtste en twaalfde week daalde het met maar liefst 10,2 mmHg. Bovendien droeg het regelmatig eten van gedroogd fruit en noten bij aan een verlaging van de diastolische bloeddruk met maximaal 5,2 mmHg. Daarom raden wetenschappers aan om tot 60 rozijnen per dag te eten, wat ongeveer een handvol gedroogde druiven is.

Het zal nuttig voor je zijn

Voedingswaarde van rozijnen (in 100 g)Energiewaarde - 299 kcal Totaal eiwit - 3.07g Vet - 0,46 g Koolhydraten - 79,18 g (inclusief enkelvoudige suikers 59,19) Vezels - 3,7 gVitaminenVitamine C - 2,3 mg Thiamine - 0,106 mg Riboflavine - 0,125 mg Niacine - 0,766 mg Vitamine B6 - 0,174 mg Foliumzuur - 5 µg Vitamine E - 0,12 mg Vitamine K - 3,5 µgMineralenCalcium - 50 mg IJzer - 1,88 mg Magnesium - 32 mg Fosfor - 101 mgKalium - 749 mgNatrium - 11 mg zink - 0,22 mgGegevensbron: USDA National Nutrient Database

Rozijnen helpen tandbederf te voorkomen

Wetenschappers van de Universiteit van Illinois in Chicago beweren dat rozijnen gaatjes kunnen helpen bestrijden. Allemaal dankzij de drie verbindingen die ze bevatten, zoals oleanolzuur, oleanaldehyde en 5-hydroxymethyl-2-furfural. Uit onderzoek van Amerikaanse onderzoekers blijkt dat ze bacteriën in de mond bestrijden, die de oorzaak zijn van tandvleesaandoeningen en tandbederf.

Hoe is het mogelijk dat rozijnen, die een schat aan suiker zijn, geen tandbederf veroorzaken? De onderzoekers leggen uit dat krenten en rozijnen voornamelijk twee eenvoudige suikers bevatten - glucose en fructose, maar geen sucrose, waarvan wordt aangenomen dat het de belangrijkste oorzaak is van tandholten.

Rozijnen in plaats van energierepen en gels

Rozijnen moeten in het dieet van sporters worden opgenomen, omdat ze een energieboost kunnen geven die vergelijkbaar is met die van energierepen of -gels. Dit is het resultaat van onderzoek door wetenschappers van de University of California-Davis, gepubliceerd in het "Journal of the International Society of Sports Nutrition".

Aan hun experiment deden lopers mee die 3 mijl moesten rennen. Ze waren verdeeld in drie groepen - de eerste was rozijnen, de tweede was energierepen en de derde was water. Degenen die voor de race rozijnen en repen aten, liepen tegelijkertijd. Mensen die alleen water dronken, bereikten een minuut later de finish.

James Painter, een vertegenwoordiger van de California Raisin Marketing Board (de organisatie die opdracht heeft gegeven voor het onderzoek), zei dat rozijnen een uitstekend alternatief zijn voor sportgels, evenals vezels en micronutriënten zoals kalium en ijzer, en een gebrek aan eventuele toegevoegde suikers, kunstmatige smaak- en kleurstoffen

Wat verbergen de druiven?

Belangrijk

Rozijnen - contra-indicaties. Wie mag geen rozijnen eten?

Mensen die lijden aan het prikkelbare darm syndroom of worstelen met zweren, moeten rozijnen opgeven. Bovendien mogen rozijnen niet worden gegeten door mensen met migraine. De tyramine die ze bevatten, kan de symptomen ervan verergeren.

Rozijnen kunnen de ontwikkeling van diabetes type 2 voorkomen

Dit zijn de resultaten van onderzoek van Britse wetenschappers die zijn gepubliceerd in het British Medical Journal. Het nam in henaandeel in totaal ruim 187 duizend. mensen., en het experiment zelf duurde 25 jaar (van 1984 tot 2009). Elke 4 jaar vulden de deelnemers aan het onderzoek een vragenlijst in waarin ze de hoeveelheid en frequentie van consumptie van specifiek fruit moesten bepalen. Er is onder meer gekeken naar druiven (inclusief rozijnen), perziken, appels, sinaasappels, aardbeien en bosbessen. Het bleek dat druiven (inclusief rozijnen) het risico op diabetes met 12% verminderden. Onderzoekers speculeren dat het onder meer de anthocyanen in de vrucht

Op hun beurt moeten mensen met reeds gediagnosticeerde diabetes voorzichtig zijn met krenten en rozijnen. Hun glycemische index is 64.

Zwangere rozijnen. Rozijnen kunnen het risico op vroeggeboorte verminderen?

Onderzoekers van de Sahlgrenska Universiteit in Göteborg stellen dat rozijnen het risico op vroeggeboorte kunnen verminderen. 20.000 mensen namen deel aan hun onderzoek. zwanger. Het bleek dat bij vrouwen die in de laatste maanden van de zwangerschap gedroogd fruit aten, met name rozijnen, het risico op vroeggeboorte maar liefst 40 procent lager was (vergeleken met vrouwen die het niet aten). Wetenschappers uit Göteborg zijn van mening dat het verband tussen voeding en neiging tot vroeggeboorte duidelijk is, maar ze zijn van plan om verder onderzoek op dit gebied te doen.

Rozijnen om af te vallen? Hoeveel calorieën bevatten rozijnen

Rozijnen, vanwege het geh alte aan calorieën (299 kcal / 100 g) en suiker (ze vormen ongeveer 75%), moeten zorgvuldig worden geconsumeerd door mensen die een dieet volgen. Ze hoeven ze echter niet meteen van het menu uit te sluiten. Gedroogde druiven hebben vezels (3,7 g / 100 g) waardoor je een vol gevoel krijgt. Daarom mag een handvol rozijnen meerdere keren per week, in plaats van andere producten (en niet als extra snack), het figuur geen kwaad doen.

Wij raden aan src="co-jesz/5423869/rodzynki_waciwoci_i_wartoci_odywcze_ile_kalorii_maj_rodzynki_.png.webp" />

Auteur: Time S.A

Een evenwichtige voeding is de sleutel tot gezondheid en een beter welzijn. Gebruik JeszCoLubisz, het innovatieve online voedingssysteem van de He alth Guide. Kies uit duizenden recepten voor gezonde en smakelijke gerechten waarbij gebruik wordt gemaakt van de voordelen van de natuur. Geniet vandaag nog van een individueel gekozen menu, constant contact met een diëtist en vele andere functionaliteiten!

Meer te weten komenHet zal nuttig voor je zijn

Rozijnen - soorten

De meest populaire zijn sultan-rozijnen - groot, lichtgeel van kleur. Ze komen uit Turkije, maar ook uit Iran, China en de VS en behoren tot de groep Smyrenian (Turkse) rozijnen. Deze groep omvat ook twee andere soorten rozijnen - damascus en Perzische sultanarozijnen.

Aan de andere kant zijn kleine donkerbruine (en soms lichtgele) rozijnen Grieks (krenten).

Derdede groep bestaat uit Italiaanse rozijnen die een nootmuskaataroma hebben. Ze hebben toepassing gevonden bij het bakken van cakes. Ze zijn ook de grondstof voor het maken van wijn.

Gezondheidsvoordelen van rozijnen en ander gedroogd fruit

Bron: x-news.pl/Agencja TVN

Categorie:

Wat eet je