Het volgen van een goede voeding is van groot belang bij reumatoïde artritis (RA). Klaagt u over hevige pijn en stijfheid in uw gewrichten? Verander je dagmenu! Bekijk welke producten je helpen reumatische aandoeningen te verlichten en je welzijn terug te krijgen, en welke je beter kunt vermijden om ontstekingen te verminderen.

Een dieet voor reumatoïde artritis (RA)zal u helpen pijn te verminderen. Reumatoïde artritis, tot voor kort reuma genoemd, is een chronische ontsteking die hevige pijn, stijfheid en beperking van de gewrichtsmobiliteit veroorzaakt. De oorzaken van reuma zijn onder meer genetische en hormonale factoren, roken en langdurige stress. Maar niet alleen.

Inhoud:

  1. Dieet voor reumatoïde artritis - wat is RA?
  2. Heeft voeding invloed op reumatoïde artritis, RA?
  3. Dieet voor reumatoïde artritis, RA - onderzoeksstudies
  4. Dieet voor reumatoïde artritis, RA - wat te eten? Aanbevolen producten
  5. Voedingstekorten bij reumatoïde artritis
  6. Dieet voor reumatoïde artritis, RA - gecontra-indiceerde producten

Dieet reumatoïde artritis - wat is RA?

Reumatoïde artritis is een chronische ontstekingsziekte waarbij het bindweefsel dat verschillende gewrichtsstructuren opbouwt degenereert. Het is een auto-immuunziekte waarbij het immuunsysteem niet goed functioneert, zijn eigen cellen aanv alt, ze als een indringer behandelt en ze vernietigt. De bron van de ziekte is niet duidelijk geïdentificeerd, maar de aandacht wordt gevestigd op een combinatie van genetische en omgevingsfactoren. Bij RA zijn de gewrichten symmetrisch bezet. In de beginfase beïnvloeden de ontstekingsveranderingen de gewrichten van de vingers, polsen, voeten en knieën. In een later stadium ook de schouders, ellebogen en heupen. RA leidt tot invaliditeit of invaliditeit. Het treft meestal vrouwen boven de 40. Het manifesteert zich als pijn en zwelling in de aangetaste gewrichten en ochtendstijfheid die minstens 1 uur aanhoudt. Ongeveer 1% van de wereldbevolking lijdt aan reumatoïde artritis. In Europa ontwikkelen veel minder mensen RA in de zuidelijke regio's dan in de noordelijke regio's. In Polen treft de ziekte 0,5-2% van de bevolking. Reumatoïde artritis verlaagt duidelijk de kwaliteitleven van de zieken en beïnvloedt de lengte ervan.

Heeft voeding invloed op reumatoïde artritis, RA?

De primaire behandeling van reumatoïde artritis is door middel van verschillende soorten medicamenteuze therapie. Goed geselecteerde medicijnen maken het mogelijk om bij een groot deel van de mensen remissie van de ziekte te bereiken. Ze zijn echter niet onverschillig voor het lichaam en hebben veel bijwerkingen. Bij de behandeling van RA is de rol van voeding nog steeds nogal sceptisch, ondanks het duidelijke en groeiende bewijs van de effectiviteit ervan bij het verbeteren van de kwaliteit van leven en het verminderen van ontstekingen. Het is ook belangrijk dat de hypothese van de zogenaamde "Gewrichten van de darm" - een sterke invloed van de toestand van de darmen op de ziekte en het verloop van reumatoïde artritis. Mensen met RA hebben vaak last van gastro-intestinale problemen - dyspepsie (indigestie), irritatie en ulceratie van de slijmvliezen, constipatie of diarree. Er werd een verband gevonden tussen de samenstelling van de darmmicrobiota en de incidentie van RA. De aanwezigheid van Prevotella copri-bacteriën in de darmen is van groot belang, omdat het bij mensen met artritis vele malen vaker voorkomt dan bij gezonde mensen.Dieetgebruiktbij reumatoïde artritis (RA) , zoals bij alle auto-immuunziekten, is het niet bedoeld om het immuunsysteem te stimuleren en de chronische ontsteking in het lichaam

Dieet voor reumatoïde artritis, RA - onderzoeksresultaten

De relatie tussen voeding en reuma wordt sinds de jaren dertig van de vorige eeuw geanalyseerd. Reeds een onderzoek uit 1989 met meer dan 1000 patiënten toonde aan dat producten die de toestand van mensen met reumatoïde artritis verergeren zijn: zuivelproducten, rood vlees, suiker, vet (vandaag is al bekend dat het voornamelijk gaat om gehydrogeneerde transvetten), zout, cafeïne en nachtschadeplanten. Op basis van de huidige stand van kennis worden vier voedingsmethoden aanbevolen.

  • 7 dagen vasten

Op basis van onderzoek uitgevoerd door Fraser en collega's en Michalsen en collega's, werd gevonden dat 7-10 dagen vasten een positief effect heeft op het verminderen van bloedmarkers van ontsteking en de symptomen van RA vermindert. Voedsel dat tijdens het vasten was toegestaan, was onder meer groentebouillon, kruidenthee, knoflook, peterselie, extracten van wortel, rode biet en selderijsap en aardappelafkooksel. Alle onderzoeken naar vasten bij RA hebben een vermindering aangetoond van gewrichtszwelling, pijn en ontstekingsmarkers - ESR en CRP. Vasten mag niet alleen worden gebruikt, maar alleen na overleg met een arts. Soortgelijke effecten kunnen zijn:bereiken met uitgebalanceerde voeding op basis van de juiste producten

  • Veganistisch dieet

Het gebruik van een veganistisch dieet op basis van alleen groenten en fruit vermindert het niveau van pro-inflammatoire stoffen in het lichaam: cytokines, leukotriënen en interleukinen. Mensen met een veganistisch dieet verminderden pijn en gewrichtsstijfheid. De waarschijnlijke werkingsmechanismen van het dieet houden verband met de eliminatie van voedsel dat antigenen bevat die het immuunsysteem stimuleren uit het menu. Ook de darmmicroflora ondergaat de gewenste modificaties.

  • Mediterraan dieet

Het mediterrane dieet is het meest aanbevolen dieet voor reumatoïde artritis. De helende werking is al vele malen aangetoond. Het mediterrane dieet is gebaseerd op het eten van veel groenten die rijk zijn aan bioactieve stoffen, vis met ontstekingsremmende omega-3-vetzuren, onbewerkte koolhydraten en olijfolie met oliezuur. Bovendien geven een zeer lage consumptie van zuivelproducten en rood vlees en een matige consumptie van rode wijn het dieet een sterk antioxidantpotentieel. Dit verta alt zich in een significante vermindering van de productie en activering van pro-inflammatoire factoren in het lichaam. Bij mensen die het mediterrane dieet volgen, is herhaaldelijk een vermindering van pijn en stijfheid in de gewrichten en een verbetering van de vitaliteit waargenomen.

  • Eliminatiedieet

Bij reumatoïde artritis wordt aanbevolen om allergene en intolerante voedingsmiddelen uit de voeding te weren. Het is aangetoond dat antigenen in voedsel de toestand van RA-patiënten kunnen verergeren. Er wordt gezegd dat 70% van de immuniteit afhankelijk is van de darm. Wanneer immuuncellen in de darmen in contact komen met voedselantigenen, worden de abnormale reacties van het immuunsysteem die auto-immuunziekten veroorzaken versterkt. Bovendien worden mensen die worden behandeld met niet-steroïde anti-inflammatoire geneesmiddelen gekenmerkt door een grotere doorlaatbaarheid van het darmepitheel, wat betekent dat allergenen, een andere ongewenste stimulans van het immuunsysteem, via de darmen in het bloed terechtkomen. Niet alle wetenschappelijke onderzoeken bevestigen duidelijk de noodzaak om antigenen uit voedsel te verwijderen, maar sommige ervan geven duidelijk aan dat voedselallergenen potentiële triggers zijn van immuunsysteemcellen die leiden tot ontsteking door macrofagen en andere effectorcellen te activeren.

Dieet voor reumatoïde artritis, RA - wat te eten? Aanbevolen producten

1. Groenten en fruit - het dieet van een persoon met een ontstekingsziekte moet gebaseerd zijn op groenten en fruit. Elke dag moet je 500-700 g groenten eten en300-500 gram fruit. Dit zijn voedingsmiddelen die zeer rijk zijn aan vitamines, mineralen en antioxidanten, bijvoorbeeld polyfenolen, carotenoïden. Een plantaardig dieet heeft een sterk ontstekingsremmend potentieel en is effectief bij de behandeling van veel ziekten die verband houden met chronische ontstekingen.2. Vette zeevis - Zalm, makreel, haring, sardines, tonijn en andere zeevissen leveren ontstekingsremmende omega-3-vetzuren die drastisch onvoldoende zijn in het gemiddelde dieet. Talrijke onderzoeken tonen aan dat het nemen van omega-3 het aantal gezwollen gewrichten en hun pijn vermindert, ochtendstijfheid in de gewrichten vermindert, de tijd verlengt die nodig is om vermoeidheid te wekken, en de kracht van een greep verhoogt, en in het algemeen - de ziekteactiviteit vermindert. Minstens twee keer per week vette vis eten en het aanvullen met omega-3-vetzuren is cruciaal om de symptomen te verminderen en de ziekte te verergeren.3. Volkorenproducten - Gries, rijst, granen of volkorenbrood zijn een bron van vezels. Onderzoek naar de effectiviteit van vezels bij het verminderen van markers voor bloedontsteking is niet overtuigend. Sommige vertonen een hoge activiteit, andere - geen effect. Ondanks deze onverenigbaarheden zijn voedingsvezels erg belangrijk voor de gezondheid, dus het is de moeite waard om het in uw dieet op te nemen.4. Peulvruchtzaden - leveren vezels, minerale zouten en ontstekingsremmende antioxidanten.

De beste producten voor RA

olijfolie

bevat enkelvoudig onverzadigde vetzuren die effectief zijn in het verminderen van ontstekingen in het lichaam en oleocanthal - een verbinding die een brandende, bittere nasmaak geeft bij het consumeren van olijfolie.

Wetenschappelijk bewijs heeft aangetoond dat oleocanthal een belangrijke rol speelt bij het verminderen van ontstekingsmarkers en de effectiviteit ervan bij de behandeling van ziekten die verband houden met degeneratie van de gewrichten.
koriander, kurkuma, gember, kaneel

ze zijn rijk aan verschillende soorten bioactieve stoffen met ontstekingsremmende eigenschappen.

toonde het vermogen aan om de symptomen van RA te verlichten en lagere niveaus van ontstekingsmarkers, zoals aangetoond in dierstudies.
ananas bromelaïne

komt voornamelijk voor in het slokje ananas, dat niet eetbaar is, dus hoogwaardige voedingssupplementen kunnen bromelaïne bieden.

onderzoek suggereert dat geschikte preparaten zelfs niet-steroïde anti-inflammatoire geneesmiddelen kunnen vervangen.
groene theebevat de krachtige antioxidant EGCG, die ontstekingseiwitten inactiveert.
donker fruitkersen,bosbessen, frambozen, granaatappel en zwarte bes zijn rijk aan anthocyanen met antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen.
peterseliebevat de flavonoïde luteoline die pro-inflammatoire eiwitten blokkeert.
Wij raden aan src="diety/6590068/dieta_na_reumatoidalne_zapalenie_staww_rzs.png.webp" />

Auteur: Time S.A

Met een individueel geselecteerd dieet kunt u gezond en smakelijk eten, zelfs als uw arts een therapeutisch dieet heeft voorgeschreven. Profiteer van JeszCoLisz, een innovatief online voedingssysteem uit de He alth Guide en zorg voor uw gezondheid en welzijn. Geniet vandaag nog van een professioneel samengesteld menu en constante ondersteuning van een diëtist!

Meer te weten komenNuttig om te weten

Voedingstekorten bij reumatoïde artritis

In één onderzoek bleek uit een analyse van het dieet van 52 vrouwen met RA een onvoldoende inname van omega-3-vetzuren, en dus een ernstig verstoorde n-6 / n-3-vetverhouding. Bovendien waren hun menu's arm aan foliumzuur, vitamine D, kalium en calcium. Deze voedselingrediënten behoren tot de meest gebrekkige bij mensen met reumatoïde artritis. Voedingstekorten bij deze ziekte hangen nauw samen met het type medicatie dat wordt gebruikt. NSAID's verhogen de doorlaatbaarheid van het slijmvlies van de dunne darm, vaatontsteking, secundaire bloedarmoede en overmatig eiwitverlies. Bijzonder belangrijke voedingsstoffen zijn ijzer, foliumzuur, vitamine C, B6 en B12. Steroïden hebben een negatief effect op de conditie van het skelet, dus bij inname een voeding rijk aan calcium (die niet uit zuivelproducten komt, maar bijvoorbeeld uit broccoli en gedroogde vijgen) en vitamine D. Methotrexaat is een antagonist van foliumzuur , daarom moet het aantal producten in de voeding worden verhoogd.Methotrexaat in combinatie met sulfasalazine verhoogt echter de concentratie van homocysteïne in het bloed, en dit verta alt zich significant in een groter risico op hart- en vaatziekten. De voeding dient dan verrijkt te worden met omega-3 vetzuren, vitamine B6 en B12 en foliumzuur.

Dieet voor reumatoïde artritis, RA - gecontra-indiceerde producten

Mensen die aan reumatoïde artritis lijden, moeten allereerst zeer inflammatoire transvetten uit hun dieet bannen. Ze zijn te vinden in harde margarines, snoepjes in de winkel, donuts, broodjes, fastfood, bouillonblokjes en sommige kant-en-klare ma altijden. Dit betekent dat u sterk bewerkte voedingsmiddelen uit uw dieet moet weren.

Ook suiker en alcohol worden afgeraden. Onderzoeksresultaten laten een verband zien tussen de ernst van RA-symptomen en de frequentie van alcoholgebruik. In de voeding moet aandacht worden besteed aan het beperken van de consumptierood vlees en melk, die veel mensen niet kunnen verdragen.

Er zijn geen eenduidige onderzoeken die wijzen op de negatieve impact van zuivelconsumptie op het ziekteverloop, maar de analyse van individuele gevallen laat zien dat zuivelproducten de symptomen van RA juist verergeren.

Andere producten die moeten worden beperkt zijn:

  • gefrituurd en gegrild voedsel - producten die op deze manier bij hoge temperatuur zijn bereid, worden bruin, wat een typisch proces is dat de Maillard-reactie wordt genoemd.Zeer schadelijke chemicaliën die tijdens deze reactie worden geproduceerd, zijn de eindproducten van glycatie (AGE). Er is geen duidelijk bewijs van een verband tussen AGE's en RA, maar het lijdt geen twijfel dat deze verbindingen de ontsteking in het lichaam verhogen. Daarom is het de moeite waard om minstens 3-4 keer per week over te schakelen op koken, stoven en bakken
  • allergene en intolerante producten - door de verhoogde doorlaatbaarheid van het darmepitheel zijn voedselveroorzakende allergieën en voedselintoleranties nog schadelijker dan bij gezonde mensen, omdat het gemakkelijker in het bloed dringt en het immuunsysteem stimuleert meer, wat op zijn beurt de ontsteking intensiveert. In het geval van RA is het de moeite waard om te testen op voedselallergieën en -intoleranties en een dieet te volgen dat problematische producten elimineert.
    • Nachtschadegroenten - Tomaat, paprika, aardappel en aubergine kunnen problematisch zijn vanwege hun geh alte aan alkaloïden. Of ze RA verergeren, is een zeer individuele kwestie die moet worden gecontroleerd. Het is de moeite waard om nachtschade gedurende 2 weken van het dieet uit te sluiten en te kijken of de symptomen van de ziekte minder ernstig zijn. Eet ze dan opnieuw en analyseer of de pijn en zwelling in de gewrichten erger worden
  • noten en zaden - zijn een kwestie van geschil omdat ze erg voedzaam zijn. Tegelijkertijd zijn ze echter ook een bron van omega-6-vetzuren, die de gemiddelde voeding teveel levert. Noten en zaden die rijk zijn aan omega-6 vetzuren zijn onder andere pinda's (die geen botanisch noten zijn), amandelen, sesamzaad, pompoen- en zonnebloempitten. Hun hoeveelheid moet in de voeding worden gecontroleerd.

Bronnen:

1. Khanna S. et al., Beheer van reumatoïde artritis met voedingsinterventies, Frontiers in Nutrition, 2022, https://doi.org/10.3389/fnut.2017.000522. https://www.frontiersin.org/files/Articles/301603/fnut-04-00052-HTML/image_m/fnut-04-00052-t001.jpg.webp3. Meyfroidt S. et al, Nutritionele interventies bij de behandeling van reumatoïde artritis: een overzicht van de literatuur, http://www.reumanet.be/sites/default/files/170914_PosterNutrition.pdf4. Tatara T. et al., De rol van voeding bij reumatoïde artritis - een systematische review van onderzoek, Medycyna Rodzinna, 2015, 2, 70-78 5. Voedingsmiddelen enartritis, http://pcrm.org/sites/default/files/pdfs/he alth/pv_artritis.pdf6. Wnęk D., Voedingsmiddelen die nuttig zijn bij de behandeling van reumatoïde artritis, https://dieta.mp.pl/diety/diety_w_chorobach/132476,produkty-aktywnosciowe-pomocne-w-leczeniu-reumatoidalnej-zapalenia-stawow7. Nowak A. et al., Beoordeling van de voedingswaarde van voedselrantsoenen van vrouwen met reumatoïde artritis, Reumatologia, 2012, 50 (6), 487-4928. https://www.prevention.com/food/diet-changes-for-rheumatoid-artritis9. Parkinson L. et al., Oleocanthal, een fenol afgeleid van olijfolie van eerste persing: een overzicht van de gunstige effecten op ontstekingsziekten, International Journal of Molecular Sciences, 2014, 15 (7), 12323-1233410. https://www.everydayhe alth.com/hs/rheumatoid-arthritis-treatment-management/foods/

Categorie:

Diëten