Als we onze kinderen zonder beperkingen geld blijven geven voor fastfood, zullen we over een paar jaar onvermijdelijk een zwaarlijvigheidsepidemie krijgen - waarschuw voedingsdeskundigen. Lees meer over de gevaren van het regelmatig eten van friet, hamburgers, hotdogs, stoofschotels en kebab.

Fastservicebars en straathokjes die "hot something" serveren, hebben bij ons een duizelingwekkende carrière opgebouwd. Vroeger was het niet gepast om over straat te paraderen en te eten, tegenwoordig wordt niemand verrast door de aanblik van mensen die haast hebben met een stuk hete pizza, een kebab of een hotdog in hun handen.

Op de vraag waarom we eten in bars alsfast food , zeggen we: omdat het daar goedkoper is dan in de meeste restaurants; omdat we geen tijd hebben om rustig te gaan zitten, een gerecht te bestellen, te wachten en te eten zonder te haasten; want een broodje zal je honger langer stillen; omdat we van dit soort eten houden.

We verwijzen ook vaak naar onze kinderen, die graag naar "serieuze" restaurants gaan waar ze hun eigen hoekjes hebben en hoeden, ballonnen en andere gadgets krijgen als aandenken aan hun verblijf.

Wat spreekt tegen fastfood?

Eten in fastfoodbars - plezier met gezondheid

Geliefd, vooral door kinderen, fast food is in de eerste plaats een bron van vet. 100 gFrietenheeft 560 kcal (40 procentcalorieënvoor aardappelen en de rest voor vet).

Ondertussen heeft dezelfde hoeveelheid gekookte aardappelen slechts 60 kcal. Wat betreft vet, volgens de principes van gezond eten, moet het slechts één dag worden gebakken. Grote, gerenommeerde ketens van snackbars volgen dit principe (omwille van de reputatie, maar ook vanwege commerciële of sanitaire keuring en de dreiging van hoge boetes), maar in kleine straatstalletjes wordt de olie in friteuses veel langer gebruikt.

Wanneer het herhaaldelijk wordt verwarmd, komen er schadelijke stoffen uit vrij, zoals lipideperoxiden, die atherosclerotische en kankerverwekkende processen versnellen. Dergelijk vet, hoewel van plantaardige oorsprong, is ook de rijkste bron van de zogenaamde transvetzuren. Ze zijn schadelijk en werken op ons lichaam in net als verzadigde vetzuren van dierlijke oorsprong, dwz ze verhogen het niveau van het "slechte" cholesterol (LDL) en verlagen het "goede" cholesterol (HDL). Hoe meer van dit vet er in zitonze voeding, hoe slechter het is voor de gezondheid.

Is kebab gezond? Kijk wat de expert erover zegt [TOWIDEO]

Af en toe fastfood

Volgens voedingsdeskundigen en artsen kan het frequent eten van voedsel dat rijk is aan dierlijke vetten de vorming van bepaalde vormen van kanker van het spijsverteringsstelsel veroorzaken, atherosclerose en coronaire hartziekte versnellen. Fastfood is erg calorierijk en het is bekend dat overtollige calorieën de directe weg zijn naar obesitas, wat een ziekte is.

Uit het laatste rapport van de American Dietetic Association blijkt dat in de VS bijna 400.000 jaarlijks overlijden mensen als gevolg van obesitas (wat grotendeels te wijten is aan fastfood dat in ongekende hoeveelheden wordt geconsumeerd). Dit soort voedsel bevat veel zout (wat een nadelig effect heeft op het cardiovasculaire systeem en de urinewegen) en arm aan vitamines en vezels (en vezeltekort leidt - zoals u weet - tot constipatie). Zelfs als een hamburger een plakje komkommer of tomaat of een bescheiden blaadje sla aan de binnenkant heeft, zal dit blad geen gezonde ma altijd vervangen, vooral omdat het meestal wordt besmeerd met een laagje mayonaise dat niet wordt aanbevolen door diëtisten.

Als je in een fastfoodbar moet eten, ga dan voor een salade

Vrijwel alle snackbars bieden een gelijkaardig menu aan op basis van sandwiches, burgers en friet. Gelukkig introduceren ze steeds vaker groente- of fruitsalades in hun aanbod en zouden ze de basis van de ma altijd moeten zijn. Zo heeft het KFC-netwerk zelfs de zogenaamde green line en serveert bakjes sla met diverse groenten en stukjes warm gepaneerde kip. Een slakom levert niet veel calorieën: 100 g van een gerecht bevat er meestal 57 tot 75.

Het is niet waar dat we alles en nog wat kunnen eten zonder de gezondheid te schaden. Op een dag zal ons lichaam in opstand komen tegen deze middelmatigheid. Natuurlijk is er niets mis met een hamburger, een stuk pizza, frites of een ovenschotel die af en toe wordt gegeten, maar de dag dat we ze pakken, zorg ervoor dat de rest van de ma altijden voldoende groenten, fruit, zuivel bevatten producten, vis, enz.

Als we beslissen over de zogenaamde fastfood, laten we ze bestellen in gerenommeerde ketens, waar elke dag verse ma altijden worden bereid (zelfs als ze van diepvriesproducten zijn gemaakt) - en niet in straathokjes. En laten we tijdens de vakantie onze kinderen overtuigen om fruit, groenten, vis, geen caloriebroodjes, cakes en frietjes gedrenkt in vet en zout.

Belangrijk

Hoeveel calorieën hebben ze:

  • Big Mac 570 kcal
  • Cheeseburger met spek 464 kcal
  • Stukje pepperoni pizza (ca. 120 g) 306 kcal
  • Hamburger 245 kcal
  • Kipburger 234 kcal
  • Kleine portie frites 227 kcal
  • Hot Wings (1 vleugel) 218 ​​kcal
  • Hotdog 214 kcal

volgens gegevens van de American Dietetic Association

"Zdrowie" maandelijks

Categorie:

Wat eet je