Rode bosbes (rood) is een plant die tal van eigenschappen en helende effecten heeft. Dankzij hen is het gebruikt als remedie tegen ziekten van de urinewegen, diarree en zweren. Lingonberry helpt ook om pigmentvlekken op de huid te verlichten. Bekijk welke andere eigenschappen rode bosbes heeft, hoe het verschilt van cranberry en probeer recepten uit voor helende tincturen en heerlijke bosbessenjam.
Lingonberry , ook bekend als rode bosbes, rode bosbes of groenblijvende bosbes, is een plant die al lang is gevonden dankzij zijnhelende eigenschappen toepassingin de kruidengeneeskunde. Fruit ( Vitis idaeae fructus ) en bosbessenblad ( Vitis idaeae folium ) worden vaak gebruikt.
Inhoud:
- Bosbes bij ziekten van het urinewegstelsel Lingonberry vs cranberry
- Rode bosbes tegen diarree
- Rode bosbes kan maagzweren en kanker voorkomen
- Rode bosbes kan obesitas voorkomen
- Lingonberry - gebruik in cosmetica
- Lingonberry - gebruik in de keuken Lingonberry - recepten
Bosbes bij ziekten van het urinewegstelsel
In de kruidengeneeskunde worden bosbessenbladeren gebruikt bij ziekten van het urinewegstelsel, incl. bij ontsteking van de blaas en nieren of urolithiasis. Bosbessenbladeren bevatten een stof genaamd arbutine (een fenolglycoside), die een sterk desinfecterend en diuretisch effect heeft op de urinewegen, waardoor de ontwikkeling van ontstekingen in de urinewegen wordt verminderd.
Nuttig om te wetenLingonberry vs cranberry
Zowel veenbessen als vossenbessen onderscheiden zich door hun zeer zure smaak en rode kleur. Daar houden de overeenkomsten echter op. Veenbessen zijn veel groter dan vossenbessen en ongelijk bedekt van kleur. Hun diameter - in de versie met grote vruchten - is ongeveer 1 cm. De rode bosbes heeft kleine, kleine, uniform rode vruchten. Daarnaast ligt de cranberry horizontaal op de grond en heeft geen verticale scheuten. In zijn natuurlijke omgeving groeit hij het meest in veenmoerassen. Er worden ook veenbessen verbouwd. Rode bosbes isterwijl kleine struiken (ca. 20-30 cm). Het groeit in dennenbossen en gemengde, matig droge bossen - daarom kun je vaak bosbessen vinden tijdens wandelingen in het bos.
Rode bosbes tegen diarree
Bosbessenbladeren hebben ook een anti-diarree werking. De tannines die ze bevatten, hebben een sterk samentrekkend effect op de slijmvliezen van het spijsverteringsstelsel, verminderen de vloeibaarheid van ontlasting, en ook bacteriedodend op de bacteriële flora van de maag en darmen, waardoor bacteriële toxines worden geïnactiveerd.
Rode bosbes kan maagzweren en kanker voorkomen
Waterextracten van bosbessenbladeren hebben een antibacteriële werking tegen sommige bacteriestammen, waaronder Helicobacter pylori. Allemaal dankzij het geh alte aan looizuur (looizuur), beweren Estse wetenschappers van de Universiteit van Tartu¹. Helicobacter pylori is nauw verwant aan het voorkomen van ca. 80 procent. maag- en darmzweren. H. pylori kan ook leiden tot maagkanker.
Rode bosbes wordt ook wel rode bosbes genoemd vanwege de kleur van zijn rode bessen, of soms groenblijvende bosbes omdat zijn leerachtige bladeren niet vallen in de winter.
Rode bosbes kan obesitas voorkomen
Moderne fytotherapie beveelt het gebruik van bosbessenvruchten aan, voornamelijk voor maagproblemen, omdat ze worden gekenmerkt door het vermogen om het werk van het spijsverteringskanaal te reguleren. Voorlopig wetenschappelijk onderzoek toont echter aan dat ze een veel bredere toepassing kunnen hebben.
Rode bosbes kan effectief blijken te zijn in de strijd tegen obesitas. Wetenschappers van het Scottish Crop Research Institute² kwamen tot dergelijke conclusies. In in vitro-onderzoeken hebben wetenschappers het effect van de polyfenolen van verschillende bessen op de activiteit van pancreaslipase, een enzym dat betrokken is bij de vertering van vetten, beoordeeld. Het is aangetoond dat de polyfenolrijke extracten van bosbessenfruit pancreaslipase remmen en zo de vertering van vetten en het energieverbruik door het menselijk lichaam beïnvloeden. Remming van lipase-activiteit draagt bij tot een verminderde vertering van vetten en hun verhoogde uitscheiding onveranderd door het lichaam. Hierdoor wordt een kleinere hoeveelheid vrije vetzuren direct in het bloed opgenomen en is hun opslag in de vorm van vetweefsel lager.
BelangrijkLange tijd gebruikte extracten van bosbessenbladextracten kunnen braken, opwinding, krampen en bloedarmoede veroorzaken. Tegelijkertijd kunnen de tannines in afkooksels de maag irriteren en vergiftiging veroorzaken.
Lingonberry - gebruik in cosmetica
Arbutine in de bladeren van bosbessenheeft niet alleen een positief effect op het werk van het urinestelsel, maar ook op de huid, omdat het de huid verheldert en pigmentatie verandert. Het depigmenterende effect van arbutine is te wijten aan de remming van de melaninesynthese - een pigment dat voornamelijk wordt aangetroffen in de cellen van de dermis en de epidermis, waarvan de inhoud de kleur van de huid bepa alt. Deze actie werd onder meer bevestigd door Japanse wetenschappers van de Kobe University School of Medicine³. Arbutine, als pure stof of bestanddeel van plantenextracten, wordt in dermocosmetica gebruikt als oplichtend middel voor huidverkleuring, terwijl het effect van pure arbutine veel sterker is.
Lingonberry - gebruik in de keuken
Lingonberry kan worden gebruikt om jam, conserven en andere conserven te maken. Ze kunnen ook worden gebruikt om medicinale tincturen en infusies te bereiden.
Rode bosbes is zeer persistent omdat het natuurlijk benzoëzuur bevat, een populair conserveermiddel dat wordt gebruikt als conserveermiddel om de houdbaarheid van voedsel te verlengen (bekend als E210).
Bosbessengelei gemengd met mierikswortel, sinaasappelschil en peren van variëteiten met een groot aantal steencellen (geven een ruwe afdronk) is het basisingrediënt van de originele Cumberland-saus - een koude saus die in de Engelse keuken wordt gebruikt als bijgerecht tot wildgerechten (voornamelijk wild zwijn en haas).
Bosbessenconserven behouden hun eigenschappen als het fruit en de bladeren op de juiste manier worden geoogst en vervolgens worden voorbereid. De bladeren worden geoogst van juni tot augustus. Daarna worden ze gedroogd in droogkamers, eerst bij 30 graden C en daarna tot 60 graden C. Ze zijn geurloos, hebben een bittere, licht zure en samentrekkende smaak. De vruchten van de rode vossenbes verschijnen in augustus. De bes is aanvankelijk romig wit en wordt rood naarmate hij ouder wordt. In het zuiden van Polen bloeit hij vaak voor de tweede keer en draagt hij vrucht in oktober en soms in november. Bloeiende vruchten zijn meestal kleiner, maar persistenter en meer gekleurd.
Het zal nuttig voor je zijnBosbes - recepten
Bosbessensap - recept
Gewassen, vers bosbessenfruit licht geplet, giet water tot de helft van de massa, bedek met een beetje suiker, dek af en laat een paar uur staan, kook dan gedurende 10 minuten. Giet de fruitmassa door een zeef. Het resulterende sap kan worden gezoet - dan wordt het een siroop en door het hoge suikergeh alte zal het ook de hoest versterken en bedekken - en dan in flessen gieten en pasteuriseren.
Jam metbosbes - recept
Ingrediënten: 1,5 kg vossebes, 0,5 kg suiker. Maak een siroop van suiker en 1 glas water, breng aan de kook, voeg de rode bosbes toe en bak deze ongeveer 30 minuten, tot de massa de neiging heeft om te stollen. Giet de hete jam in de potten en pasteuriseer deze.
Lingonberry fruittinctuur - recept
Ingrediënten: rijpe rode bosbessen (1 kg), 1 l 96 % spirit, 0,5 kg suiker, 1 l water
Bereidingswijze: de rijpe, rode bosbessenvruchten reinigen, wassen en licht pletten. Doe het in een pot en giet de spiritus erover. Macereer op een warme plaats tot het fruit vervaagd is. Kook daarna de suikersiroop (van 0,5 kg suiker en 1 l water), koel af en voeg de tinctuur toe. Filter en giet in flessen. Bewaar een jaar op een koele, donkere plaats. De tinctuur heeft een felrode kleur en een zure smaak.
Tinctuur van bosbessenblad - recept
Giet een half kopje droge, gekneusde bladeren met 0,5 liter wodka, macereer gedurende 14 dagen en filter.
Bibliografie:
1. H. Annuk, S. Hirmo, E. Turi, M. Mikelsaar, E. Arak, T. Wadstrom: effect op de hydrofobiciteit van het celoppervlak en de gevoeligheid van Helicobacter pylori voor extracten van medicinale planten, FEMS Microbiology Letters 172, 1999, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/100795252. G. J. McDougall, N. N. Kulkarni, D. Stewart: Berry-polyfenolen remmen de activiteit van pancreaslipase in vitro, Food Chemistry 115, 2009, http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881460801443X3. A. K. Chakraborty, Y. Funasaka, M. Komoto, M. Ichihashi M: Effect van arbutine op melanogene eiwitten in menselijke melanocyten, Pigment Cell Research, 1998, Aug Vol. 11 (4), https: //www.ncbi.nlm. nih.gov/pubmed/9711535