Thee is er in vele varianten - het is zwart, groen of rood, en zelfs geel en wit. Het kan op verschillende manieren worden bereid en gedronken. Thee is een drankje van aristocraten en gewone mensen. Maak kennis met de helende eigenschappen ervan
Deze groenblijvende plant met enigszins ovale, gladde en glanzende bladeren, behorend tot de familie Camelia's, is vanuit China naar ons gekomen. Daar was het al in 2000 voor Christus bekend bij medici. De priesters gebruikten theebladeren om een zure, verfrissende drank te maken die bij religieuze rituelen werd gebruikt. Pas in de 5e eeuw na Christus thee begon op grote schaal te worden gedronken in China. Thee is de nationale drank geworden.
Tegenwoordig bevinden de grootste plantages zich in China, Japan, India, Sri Lanka, Indonesië, maar ook in Vietnam, Bangladesh, Iran en Taiwan. De theebladeren worden pas 4-5 jaar na het planten van de struiken geplukt. De oogst vindt meerdere keren per jaar plaats en duurt van begin april tot september. Kenners zeggen dat hoe vroeger, hoe beter de thee.
Internationale theecarrière
Thee werd door handelsbedrijven vanuit India naar Europa gebracht. De eerste partij verscheen in Rotterdam in 1610 en 60 jaar later in Engeland. Het gezegde: Vijf uur thee - dat is thee om vijf uur 's middags - is over de hele wereld bekend. Ze worden toegeschreven aan Anna, de vrouw van de zevende hertog van Bedford, die naar verluidt in 1800 begon met de traditie van het drinken van afternoontea tussen lunch en diner.
De Engelse pionier in de theehandel was Thomas Lipton in de tweede helft van de 19e eeuw. Hij kocht het land van koffieplantages in Ceylon voor bijna niets, plantte het met thee en begon het te verbouwen. Hij verlaagde de prijs al snel zo veel dat het zelfs voor de armen betaalbaar werd. De Engelsen ontwikkelden hun eigen manier om thee te drinken; in plaats van suiker voegen ze zoete room of melk toe.
Thee werd in de eerste helft van de 18e eeuw vanuit Engeland naar Polen gebracht en werd al snel in de mode in de artistieke kringen van Warschau. Later zwierf ze naar magnaat en vervolgens naar adellijke rechtbanken. Het was echter duur, dus niet iedereen kon het betalen.
Genezende eigenschappen van thee
De moderne geneeskunde bevestigt de helende eigenschappen van thee. Dankzij ingrediënten als tannines, theïne, pectines en essentiële oliën helpt het…bijna alles. Het voorkomt onder andere maagzweren, atherosclerose, hartaandoeningen, beroertes en zelfstumoren. Het kan nuttig zijn als we last hebben van gewrichtspijn en reuma.
- Yerba mate: eigenschappen en methode van brouwen
- LAPACHO, of "Inca-thee" - werking en eigenschappen van lapacho
- Rooibos - eigenschappen en toepassing. De methode om rooibosthee te zetten
Wat gebeurt er als je stopt met het zoeten van je thee?
Thee zonder suiker is gezonder. Onze overgrootmoeders adviseerden sterke, bittere thee voor maagproblemen. Het reguleert perfect het spijsverteringsstelsel, heeft een bacteriedodend en pijnstillend effect. Het heeft ook een groot effect op het werk van de hersenen, bevordert de concentratie en vermindert het gevoel van vermoeidheid. Bovendien is suikervrije thee minder calorieën.Een theelepel suiker staat gelijk aan ongeveer 20 kcal. Vermenigvuldigen met het aantal theelepels suiker en thee dat je drinkt, krijg je veel geld. Door suiker op te geven, leer je de ware smaak van thee kennen. Als je er echter niet tegen kunt en bittere thee drinkt, gebruik dan honing, xylitol of erythritol in plaats van suiker.
Thee verzorgt ook de huid
Het wordt steeds vaker gebruikt als ingrediënt in cosmetische preparaten. Theekompressen kalmeren vermoeide ogen, elimineren wallen en helpen bij het genezen van bacteriële conjunctivitis. Zelfs tandartsen raden aan om thee te drinken. Het bevat fluoride dat de tanden versterkt. Groene thee bestrijdt bacteriën die tandbederf veroorzaken.
De overmaat ervan kan echter de afzetting van een donkere aanslag op het glazuur veroorzaken. Groene thee vermindert het risico op maagkanker en longkanker. Sommige ingrediënten neutraliseren kankerverwekkende stoffen in tabak! Rode pu-erh thee helpt bij het afvallen. Amerikanen noemen het de "fat killer" en raden aan om 3 kopjes per dag te drinken. Pu-erh dankt zijn eigenschappen en aroma aan de fermentatie.
- De kunst van het maken van THEE
"Zdrowie" maandelijks