Tomatensapis een sap waarvan de eigenschappen en voedingswaarden relatief recent zijn ontdekt. Tomatensap werd voor het eerst bereid in 1917 in Indiana (VS). Zijn pionier is Louis Perrin, die geen sinaasappelsap meer had en in plaats daarvan tomatensap maakte.
Het werd populair dankzij de Chicago-zakenlieden die tomatensap gebruikten in Bloody Mary- of Michelad-cocktails. Pas halverwege de jaren twintig begon het op de Amerikaanse markt te verschijnen.
Het is eng, maar helaas waar! Zo kunnen lippen eruit zien. 80 procent het kan ons overkomen! Veranderingen in de mond (puistjes, knobbeltjes, blaasjes). 8 meest voorkomende oorzaken [FOTO'S]
Tomatensap wordt gemaakt door het vruchtvlees van verse, rijpe tomaten te malen. Daarna worden de pitten en schillen gescheiden en gepasteuriseerd. Af en toe kan het sap zout, citroenzuur en een zoetstof bevatten. In de Verenigde Staten wordt tomatensap gewonnen uit tomatenpassata.Tomatensap - voor gewichtsverlies en meer
- Dankzij het lage geh alte aan calorieën en het hoge geh alte aan vitamines en mineralen is tomatensap perfect voor het dieet van mensen die aan het afvallen zijn
- Lycopeen in tomatensap is verantwoordelijk voor zijn ontstekingsremmende eigenschappen, beschermt tegen tepel-, prostaat-, colon- en longkanker en voorkomt het optreden van atherosclerose
- is een bron van luteïne en bètacaroteen, waardoor het sap het oog beschermt - beschermt tegen maculaire degeneratie en staar
- dankzij de aanwezigheid van vitamine C en vitamine A heeft het een gunstig effect op het immuunsysteem
De eigenschappen van tomatensap zijn voornamelijk te danken aan de aanwezigheid van een grote hoeveelheid lycopeen (9037 µg / 100 g) en bètacaroteen (270 µg / 100 g), evenals vitamines en mineralen, voornamelijk vitamine C, vitamine A, vitamine B2, vitamine B6 en kalium
- dankzij de inhoudvitamine B6 en kalium verlagen het cholesterolgeh alte in het bloed, verminderen het risico op atherosclerose en hartaandoeningen, verlagen de bloeddruk
- dankzij het geh alte aan vitamine B2 heeft het een rustgevend effect bij migrainepijn
- heeft een positief effect op de spijsvertering, ondersteunt de spijsvertering, reguleert de werking van de darmen
Tomatensap bevatmeer lycopeen dan verse tomatenomdat warmtebehandeling de concentratie en antioxiderende eigenschappen verhoogt
- dankzij het geh alte aan vitamine K en calcium heeft het een positief effect op het skelet, versterkt het het botweefsel en versnelt het de regeneratie ervan
- vitamine C in tomatensap heeft een positief effect op de huid, omdat het deelneemt aan de vorming van collageen dat de huid steviger maakt
- vitamine A verbetert de conditie van het haar: het maakt het glanzend en sterk, het vertraagt ook het verschijnen van rimpels
Tomatensap - voedingswaarden, calorieën (per 100 g)
Calorische waarde - 17,0 kcal Eiwit - 0,85 g Vet - 0,29 g
- verzadigde vetzuren - 0,019 g - enkelvoudig onverzadigde vetzuren - 0,005 g - meervoudig onverzadigde vetzuren - 0,027 g
Cholesterol - 0,0 mg Koolhydraten - 3,53 g Vezel - 0,4 g
Mineralen(% van de ADH voor een volwassene)
Fosfor - 19,0 mg (3%) Kalium - 217,0 mg (6%) Natrium - 10,0 mg (0,67%) Calcium - 10,0 mg (1%) IJzer - 0 , 39 mg (4%) Magnesium - 11,0 mg (3%) Zink - 0,11 mg (1%) Koper - 0,04 mg (4%) Selenium - 0,5 µg (0,9%)
Vitaminen
Vitamine B1 - 0,1 mg (8%) Vitamine B2 - 0,078 mg (6%) Niacine - 0,673 mg (4%) Vitamine B6 - 0,07 mg (5%) Vitamine B12 - 0,0 µg (0%) Folaten - 20 µg (5%) Vitamine C - 70,1 mg (78%) Vitamine A - 23,0 µg (3%) Vitamine E - 0,32 mg (3%) Vitamine K - 2. 3 µg (4%)
Voedingswaarde USDA,% aanbevolen dagelijkse hoeveelheid: voedingsnormen, IŻŻ-amendement, 2022
Waarom is het de moeite waard om tomatensap te drinken?
Tomatensap - gebruik in de keuken
Tomatensap wordt meestal als drank geconsumeerd, maar wordt ook in de keuken gebruikt als toevoeging aan soepen en sauzen.
Het kan ook een basis zijn voor het bereiden van cocktails: Bloody Mary en Bloody Caesar. In Canada en Mexico wordt tomatensap gecombineerd met bier om een brouwsel te maken dat respectievelijk Calgary Red-Eye en Cerveza Preparada wordt genoemd.
Wij raden aan src="co-jesz/2152193/sok_pomidorowy_-_waciwoci_zdrowotne_i_wartoci_odywcze.png.webp" />Auteur: Time S.A
Een evenwichtige voeding is de sleutel tot gezondheid en een beter welzijn. Gebruik JeszCoLubisz, het innovatieve online voedingssysteem van de He alth Guide. Kies uit duizenden recepten voor gezonde en smakelijke gerechten waarbij gebruik wordt gemaakt van de voordelen van de natuur. Wees blijindividueel gekozen menu, constant contact met een diëtist en vele andere functionaliteiten vandaag!
Meer te weten komenTomatensap - hoe koop je een goede kwaliteit?
Bij het kiezen van tomatensap is het de moeite waard om aandacht te besteden aan de productiemethode en de samenstelling van het sap. De beste keuze is het sap verkregen vanverse tomaten , maar de meeste sappen die op de markt verkrijgbaar zijn, zijn gemaakt van geconcentreerd tomatensap, dus lees de etiketten. Een ander aspect dat moet worden opgemerkt, is de toevoeging van zout en de hoeveelheid ervan. Het is het beste om degene te kiezen zonder toevoeging van zout.
Tomatensap - contra-indicaties
Tomatensap wordt niet aanbevolen voor mensen die allergisch zijn voor tomaten. Ze kunnen moeite hebben met ademhalen, zwelling van de tong of keel.Wij adviseren: Voedselallergie: oorzaken, symptomen, behandeling
Tomatensap mag niet worden geconsumeerd door mensen met gastro-oesofageale refluxziekte en brandend maagzuur. Het gebruik ervan kan de symptomen van de ziekte verergeren.
Huisgemaakt tomatensap - recept
Het kopen van tomatensap van goede kwaliteit is relatief moeilijk, dus je moet het zelf thuis bereiden, wat heel gemakkelijk is en er niet veel ingrediënten voor nodig zijn. Het hoofdingrediënt in tomatensap zijn tomaten, maar je kunt een beetje peper, chili of basilicum toevoegen om de smaak te versterken.
Tomatensap kan op verschillende manieren worden bereid: met een sapcentrifuge of een blender. Het is mogelijk om sap te maken zonder het gebruik van apparaten, je hebt alleen een pot en een zeef nodig.
Was eerst de tomaten, verwijder het klokhuis, snijd ze in vieren, doe ze in de pan enlaatongeveer 30 minuten sudderen tot de tomaten zacht zijn
Druk de groenten vervolgens door een zeef om de stukjes vruchtvlees van het sap te scheiden. Je kunt kruiden aan het op deze manier verkregen sap toevoegen en aan de kook brengen.
Tomatensap kan worden gekoeld in gesloten flessen of bewaard of ingevroren
Over de auteurMarzena Masna, diëtiste SOS Dieet, dieetcatering, Warschau Afgestudeerd in diëtetiek aan de Universiteit van Levenswetenschappen van Warschau. Ze deed professionele ervaring op in dieetklinieken, het kinderdagverblijfcomplex van de hoofdstad Warschau en ziekenhuizen in Warschau voor volwassenen en kinderen. Ze verdiept voortdurend haar kennis door deel te nemen aan conferenties over goede voeding, evenals dieetpreventie en dieettherapie van ziekten. Momenteel diëtist bij SOS Dieet, dieetcatering, waar hij zich bezighoudt met voedingsadviezen voor klanten, het maken van recepten, het samenstellen van de menukaart en het bewaken van de kwaliteit van ma altijden.