Het menu in het dieet van mensen met de ziekte van Hashimoto moet een verhoging van de eiwitinname en een verlaging van de inname van koolhydraten bevatten. Ook belangrijk is het hoge aandeel vetten met onverzadigde vetzuren, vooral meervoudig onverzadigde vetzuren uit de omega-3-groep. Mensen met Hashimoto's moeten ook zorgen voor de juiste hoeveelheid jodium, zink, selenium, ijzer, vitamine B12, vitamine D, antioxidanten en probiotica. Hoe deze aanbevelingen in de praktijk te implementeren? Zie ons voorbeeldreceptmenu.

Menuin het dieet van mensen metde ziekte van Hashimotomoet door een diëtist individueel worden voorbereid op de behoeften van de patiënt, rekening houdend met rekening houden met zijn leeftijd, energiebehoefte, voedingsvoorkeuren en klinische toestand. Hieronder vindt u een voorbeeldmenu voor een 39-jarige vrouw met een gewicht van 63 kg en een lengte van 169 cm met de ziekte van Hashimoto.

Dieet bij de ziekte van Hashimoto - menu. Dag I

I Ontbijt - pap met fruit

  • ½ kopjes havermout
  • ¾ kopjes bosbessen
  • 1 kopje 1,5% koemelk

II Ontbijt - kokosmelkcocktail

  • 1 banaan
  • 1 kopje frambozen
  • ½ glazen kokosmelk

Lunch - kabeljauw met rijst en salade

  • 200 g kabeljauw
  • 1 theelepel tijm
  • 1 teentje knoflook
  • 1 theelepel olijfolie
  • 1 kopje gekookte bruine rijst
  • 1 tomaat
  • 1 verse komkommer
  • ½ rode paprika
  • 2 plakjes ui
  • 3 theelepels verse peterselie
  • 1 eetlepel lijnolie
  • 1 theelepel appelciderazijn

Kruid de kabeljauw met zout, tijm, geperst teentje knoflook en olijfolie. Wikkel de vis in folie en bak ongeveer 20 minuten in de oven op 200°C. Snijd de tomaat, komkommer, rode paprika en ui in blokjes. Voeg de peterselie toe. Breng de bereide salade op smaak met appelciderazijn en lijnolie. Serveer de gebakken kabeljauw en de salade met de gekookte rijst.

Middagsnack - yoghurt met zemelen en paranoten

  • 1 kopje natuurlijke yoghurt
  • 2 theelepels tarwezemelen
  • 2 paranoten

Diner - sla met broodjes humus

  • 140 g van een mengsel van verschillendesla
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1 theelepel gedroogde basilicum
  • 2 sneetjes zuurdesem roggebrood
  • 4 theelepels zelfgemaakte humus
Dankzij dit dieet val je af met Hashimoto's! src="diety/7096019/dieta_w_chorobie_hashimoto_-_jadospis_z_przepisami.png.webp" />

Auteur: Time S.A

Worstel je met Hashimoto's of hypothyreoïdie? Gebruik JeszCoLubisz, het innovatieve voedingssysteem van de He alth Guide. Geniet van een dieet dat is afgestemd op uw levensstijl, smaakvoorkeuren en culinaire vaardigheden. Eet gezond en lekker, terwijl je het lichaam ondersteunt in de strijd tegen ziekte!

Meer te weten komen

Dieet bij de ziekte van Hashimoto - menu. Dag II

I Ontbijt - zachtgekookte eieren met groenten

  • 2 zachtgekookte kippeneieren
  • 2 sneetjes boekweitbrood
  • 1 tomaat
  • ½ gele paprika
  • 2 theelepels bieslook

II Ontbijt - yoghurt met mango, zemelen en maanzaad

  • 1 mango
  • ½ kopjes natuurlijke yoghurt
  • 1 eetlepel maanzaad
  • 2 el tarwezemelen

Lunch - kippenlever met zuurkool

  • 150 g kippenlever
  • 1 theelepel tarwebloem
  • 1 theelepel geklaarde boter
  • 1 ui
  • 1 theelepel marjolein
  • 1 kopje gekookte Alkmaarse gort
  • 1 ½ kopjes zuurkool
  • 1 theelepel olijfolie

Bestrooi de lever met bloem en bak in geklaarde boter. Als de lever aan elke kant gebakken is, voeg je de gesneden ui en marjolein toe. Sudderen, afgedekt, ongeveer 10 minuten. Hak de zuurkool fijn en giet er olijfolie over. Serveer het gerecht met gekookte Alkmaarse gort.

Middagsnack - quinoamousse

  • ½ kopje gekookte quinoa
  • 1 kopje amandelmelk
  • 2 paranoten

Diner - pompoencrème

  • 2 ½ kopjes geraspte pompoen
  • 1 theelepel gemberpoeder
  • 1 wortel
  • 1 eetlepel natuurlijke yoghurt
  • 1 eetlepel pompoenpitten
  • 1 sneetje zuurdesem roggebrood

Kook de geschilde pompoen met wortelen gaar. Voeg gemberpoeder toe. Mix de soep tot een gladde crème. Serveer met yoghurt, pompoenpitten en een sneetje brood.

Dieet bij de ziekte van Hashimoto - menu. Dag III

I Ontbijt - omelet met groenten

  • 2 kippeneieren
  • 1 theelepel geklaarde boter
  • ½ courgette
  • 2 grote champignons
  • ½ rode paprika
  • 3 theelepels bieslook
  • 1 sneetje zuurdesem roggebrood

Snijd groenten en champignons inkleine blokjes en bak in een kleine koekenpan tot ze zacht zijn in geklaarde boter. Voeg losgeklopte kippeneieren toe aan de groenten en laat sudderen, afgedekt, tot de eieren volledig vast zijn. Bestrooi de omelet tot slot met bieslook. Serveer met een sneetje roggebrood

II Ontbijt - salade van pasta en mozzarella

  • 2 kopjes gekookte volkoren rogge- of tarwepasta
  • 2 plakjes mozzarella
  • 1 tomaat
  • bosje verse basilicum
  • 1 theelepel lijnolie

Lunch - zalm met aardappelen en wortelsalade

  • 120 g verse zalm
  • 1 teentje knoflook
  • 3 gekookte aardappelen
  • 1 theelepel dille
  • 2 wortelen
  • 1 appel
  • 1 theelepel citroensap
  • 2 theelepels natuurlijke yoghurt

Kruid de zalm met zout en een geperst teentje knoflook. Wikkel de vis in folie en bak ongeveer 20 minuten in de oven op 200°C. Rasp de wortel en appel, breng op smaak met citroensap en yoghurt. Serveer de gebakken zalm en salade met gekookte aardappelen en dille.

Afternoon tea - fruit- en groentecocktail

  • ½ avocado
  • 3 handenvol verse spinazie
  • 3 handenvol boerenkool
  • 1 banaan
  • 1 Braziliaanse noot

Diner - sandwiches met kwark

  • 2 sneetjes zuurdesem roggebrood
  • 50 g (2 plakjes) magere wrongel
  • 2 theelepels natuurlijke yoghurt
  • 3 theelepels bieslook
  • 5 radijsjes
Over de auteur src="diety/7096019/dieta_w_chorobie_hashimoto_-_jadospis_z_przepisami_2.JPG.webp" />Karolina Karabin, MD, PhD, moleculair bioloog, laboratoriumdiagnose, Cambridge Diagnostics PolskaEen bioloog van beroep, gespecialiseerd in microbiologie, en een laboratorium diagnosticus met meer dan 10 jaar ervaring in laboratoriumwerk. Afgestudeerd aan het College voor Moleculaire Geneeskunde en lid van de Poolse Vereniging voor Menselijke Genetica Hoofd van onderzoeksbeurzen bij het Laboratorium voor Moleculaire Diagnostiek van de Afdeling Hematologie, Oncologie en Interne Ziekten van de Medische Universiteit van Warschau. Ze verdedigde de titel van doctor in de medische wetenschappen op het gebied van medische biologie aan de 1e Faculteit der Geneeskunde van de Medische Universiteit van Warschau. Auteur van vele wetenschappelijke en populaire wetenschappelijke werken op het gebied van laboratoriumdiagnostiek, moleculaire biologie en voeding. Als specialist op het gebied van laboratoriumdiagnostiek leidt hij dagelijks de inhoudelijke afdeling van Cambridge Diagnostics Polska en werkt hij samen met een team van voedingsdeskundigen van de CD Dietary Clinic. Zijn praktische kennis over diagnostiek en dieettherapie van ziekten deelt hij met specialisten op congressen, trainingen en in tijdschriften en websites. Vooral geïnteresseerd in de invloed van de moderne levensstijl opmoleculaire processen in het lichaam.

Lees meer artikelen van deze auteur

Categorie:

Diëten