Courgette (pompoen): hoe jonger, hoe lekkerder. We kunnen het rauw eten, courgettebloemen bakken, een kruid bereiden en taarten bakken. Vandaag staat courgette vanwege zijn smaak en voedingswaarde op de lijst van de top 20 groenten die in ons land worden geteeld. Welke vitamines zullen we aan het lichaam geven door courgette te eten? Kies je favoriete courgetterecept.
Courgette(in sommige regio's squash genoemd) behoort tot de pompoengroente. Deeigenschappenenvoedingswaardenwerden voor het eerst gewaardeerd door de inwoners van Mexico en Zuid-Amerika, komt de rechtbank. De courgette kwam vanuit Italië naar Polen, vandaar de naam. In het Italiaans is "courgette" gewoon een kleine pompoen. Afhankelijk van het ras kan het donkergroen, geel of gestreept zijn. Een groente kan ongeveer 40 cm lang worden, maar het is het beste om courgette eerder te plukken, wanneer deze ongeveer 15-20 cm is en het meest kwetsbaar is.
Courgette - voedingswaarden
Courgette is een mild smakende, licht verteerbare groente. Het wordt gewaardeerd om zijn hoge voedingswaarde. Het bevat kalium, ijzer en magnesium, evenals vitamine C, vitamine K, vitamine PP en vitamine B1, bèta-caroteen.
Het voordeel van courgette is dat er geen zware metalen in worden afgezet. Bovendien ontzuurt de groente het lichaam en heeft het een positief effect op het spijsverteringsproces, daarom wordt het aanbevolen bij problemen met de zuurgraad.
Het is de moeite waard om te weten dat courgette een van de eerste groenten kan zijn die aan een jong kind worden gegeven. Dankzij het hoge geh alte aan voedingsstoffen en gemakkelijke vertering raden voedingsdeskundigen het aan aan peuters van zes maanden oud.
Nuttig om te wetenWat is het verschil tussen courgette en pompoen. Leuk vinden. Het is één en dezelfde plant
Voedingswaarden van courgette (in 100 g)Energiewaarde - 21 kcal Totaal eiwit - 2,71 g Vet - 0,40 g Koolhydraten - 3,11 g Vezel - 1,1 g Vitaminen Vitamine C - 34,1 mg Thiamine - 0,042 mg Riboflavine - 0,036 mg Niacine - 0,705 mg Vitamine B6 - 0,142 mg Foliumzuur - 20 µg Vitamine A - 490 IEMineralen Calcium - 21 mg IJzer - 0,79 mg Magnesium - 33 mg Fosfor - 93 mg Kalium - 459 mg Natrium - 3 mg Zink - 0,83 mgGegevensbron: USDA National Nutrient Database for Standard Reference
Voedingswaarden en eigenschappen van courgette
Courgette en afslanken
Je kunt het in grote hoeveelheden eten omdatde calorische waarde is relatief laag. Er zit slechts 21 kcal in 100 g verse courgette. Courgette is een gezond alternatief voor ongezonde tussendoortjes. Courgettefrietjes zijn heel gemakkelijk te bereiden.
Snijd de groente in de lengte in vieren. Meng in een kom de eieren, het citroensap, zout en peper. Meng in de tweede kom de Parmezaanse kaas, rozemarijn en maïskorrels. Doop de courgettestukjes in de eimassa en wentel ze vervolgens door het mengsel van grutten en Parmezaanse kaas.
Leg de voorbereide groente op een bakplaat en bak deze ongeveer 15 minuten in een op 200 graden voorverwarmde oven. Courgettefrietjes kunnen worden geserveerd als toevoeging aan gerechten of als tussendoortje. Het geheel kan aangevuld worden met diverse sauzen, bv. knoflook of tzatziki.
Courgette en diabetes
Courgette heeft een lage glycemische index, namelijk 15, dus het kan worden opgenomen in het dieet van mensen die worstelen met diabetes.
Courgette en zwangerschap en borstvoeding
Courgette kan zowel tijdens de zwangerschap als tijdens het geven van borstvoeding worden gegeten. Het is de moeite waard om het op een licht verteerbare manier te bereiden, dat wil zeggen, liever stoven of bakken dan bakken in vet.
Welke groenten en fruit hydrateren het lichaam perfect? Check it out!
src="co-jesz/8692945/cukinia_-_wartoci_odywcze_i_przepisy_na_dania_z_cukinii_2.jpg.webp" />Bekijk de galerij met 10 foto'sWij raden aan src="co-jesz/8692945/cukinia_-_wartoci_odywcze_i_przepisy_na_dania_z_cukinii.png.webp" />Auteur: Time S.A
Een evenwichtige voeding is de sleutel tot gezondheid en een beter welzijn. Gebruik JeszCoLubisz, het innovatieve online voedingssysteem van de He alth Guide. Kies uit duizenden recepten voor gezonde en smakelijke gerechten waarbij gebruik wordt gemaakt van de voordelen van de natuur. Geniet vandaag nog van een individueel gekozen menu, constant contact met een diëtist en vele andere functionaliteiten!
Meer te weten komenCourgettebloemen zijn ook eetbaar
Courgette produceert twee soorten gele bloemen met vijf bloembladen: mannelijke en vrouwelijke. De vrouwelijke hebben zaden, kleine courgettes, de mannelijke dragen geen vrucht, dus ze kunnen worden geplukt zonder schade aan de vruchtdragende plant. Beide soorten courgettebloemen zijn heerlijk en eetbaar.
LEES OOK>>Bloemendieet, of een gids voor eetbare bloemen
Courgettebloemen zijn in Polen moeilijk te kopen, dus je kunt ze krijgen van een vriendelijke tuinman of ze uit je eigen tuin plukken. Gevulde of gebakken bloemen zijn erg populair, bijvoorbeeld in Italië hebben we verkopers in bazaars nog steeds verrast dat ze kunnen worden gegeten.
Courgette - gebruik in de keuken
Courgette is geschikt om te braden, stoven, marineren, bakken en rauw te eten. Je kunt een braadpan, pannenkoeken, stoofpot, ratatouille of cake maken. En zelfs de meest kieskeurige fijnproeverszal de delicatesse van courgettebloemen, gebakken in pannenkoekenbeslag, waarderen.
Geschikt voor healing, stoven of soep. De verschillende kleuren van de schil of een meer uitgesproken smaak hangen af van de specifieke variëteit van dezelfde groente. In sommige regio's is het gebruikelijk om de courgette te verdelen in courgette met groene schil en lichtgele pompoen. Jonge courgettes kunnen met de schil gegeten worden, schil de oudere.
- Pompoen: voedings- en helende eigenschappen van pompoen
- Groene bonen - eigenschappen en voedingswaarden, calorieën
- Patison - voedingswaarde en gebruik in de keuken