Cress heeft gezondheids- en cosmetische eigenschappen. Het is een bron van vitamines die ons lichaam nodig heeft - vooral vitamine C - en micronutriënten. In het verleden werd waterkers gebruikt voor huidzweren en darmparasieten, en het werd ook gebruikt om de mondholte en het spijsverteringskanaal te desinfecteren.

Cressis pittig, heeft een originele, scherpe smaak en geur, hoewel onopvallend van uiterlijk. Deze delicate plant is een naaste verwant van kool. We hebben negen soorten waterkers in Polen. Er is onder andere waterkers voor de kweek in een aquarium vinden we ook veldkers. We zijn echter geïnteresseerd in een eetbare tuinvariëteit.

Cress versterkt en reinigt het lichaam

Cress moet bij ons op tafel staan ​​(niet alleen in de vorm van versieringen!) Het hele jaar door, en zeker in de winter en het vroege voorjaar, wanneer het moeilijker is om gezonde groenten te vinden. Cress zal ze met succes vervangen, omdat veel van hen de voedingswaarde overschrijden. Bovendien wordt het absoluut zonder chemische meststoffen gekweekt. Tuinkers is van onschatbare waarde wanneer we worden getroffen door de lentezonnewende - we voelen ons zwak, we gaan slecht om met temperatuurschommelingen, we hebben een grijze huidskleur en dof haar.

In de volksgeneeskunde werd waterkers de gezondheid van het lichaam genoemd. Geen wonder, want het was een remedie tegen darmparasieten en huidzweren. Zelfs toen was het bekend dat het de mondholte en het spijsverteringskanaal desinfecteert. Bovendien heeft het een diuretisch effect - daarom is het geïndiceerd bij nierziekten. Maar pas op! Als we er te veel van eten, kan het blaasontsteking veroorzaken. Een paar theelepels vol is voldoende per dag.

Belangrijk

Hoe eet je waterkers?

De gesneden waterkers wordt gesneden als bieslook. Het wordt toegevoegd aan kwark, soepen, salades en salades, of je kunt het gewoon op brood en boter strooien. Dankzij de specifieke, kruidige smaak verbetert waterkers de eetlust van kinderen.

Tuinkers rijk aan vitamines en sporenelementen

Cress bevat veel vitamine C. Daarom wordt het aanbevolen aan rokers die last hebben van tekortkomingen van deze onschatbare antioxidant (ze hebben 40 procent minder dan niet-rokers). Het is ook een geweldige bron van vitamine A, vitamine B, vitamine PP en vitamine K.

Żywieniowcy loof het om de enorme rijkdom aan minerale zouten en elementen: ijzer en magnesium. Daarom moet het worden opgenomen in het menu van zwangere vrouwen en kinderen, evenals uitgeputte mensen.Het is raadzaam om regelmatig waterkers te eten in geval van bronchitis, reumatische aandoeningen, bloedarmoede, maar ook in geval van coronaire hartziekten en stoornissen in de bloedsomloop.

Het consumeren van waterkers wordt aanbevolen voor mensen die lijden aan osteoporose. Vooral degenen die geen melk en melkproducten verdragen. Waterkers is qua calciumgeh alte de tweede plant na hazelnoten!

Omdat het een rijke bron is van licht verteerbaar jodium, wordt het aanbevolen voor mensen met hypothyreoïdie. Cress mag geen medelijden hebben met mensen met diabetes. Het verlaagt het suikergeh alte in het bloed en hetchroomdat het bevat, ondersteunt de goede werking van de alvleesklier.

src="co-jesz/4108128/rzeucha_cenne_rdo_witamin_i_mikroelementw_2.jpg.webp" />Zie galerij 4 foto's

Tuinkers voor schoonheid

De pittige smaak komt van de aanwezigheid van isosulfurocyanaatglycoside, of kortweg zwavel. Van dit element is bekend dat het het haar versterkt en voorkomt dat het uitv alt. Via het bloed stimuleert het de huid en haarzakjes om krachtig te produceren. Hetzelfde geldt voor waterkerssap dat in je haar wordt gewreven. Het is de moeite waard om te weten dat Franse vrouwen naar verluidt sproeten en "ouderdoms"-pigmentvlekken verwijderen met waterkerssap, dat een sterk witmakend effect heeft.

Cress reinigt ook het bloed, dus men gelooft dat het acne, seborroe en andere dermatologische aandoeningen kan genezen.

Thuisteelt van waterkers

Giet de tuinkerszaadjes uit het zakje in een glas, giet er ruim water bij. Zet opzij om te beginnen plakken (zoals geweekt lijnzaad). Verdeel de massa vervolgens op een vochtige laag lignine, op een bord, schaal, omgekeerde pot, etc. De lignine moet constant vochtig zijn, maar mag niet in het water drijven. Bedek het allemaal voor twee dagen. Wanneer u merkt dat de zaden ontkiemen, verwijdert u het deksel. Na ongeveer 10 dagen, als de planten 5-7 cm hoog zijn, kun je beginnen met oogsten. Ze worden met een schaar net boven de lignine afgeknipt.

"Zdrowie" maandelijks

Categorie:

Wat eet je