Dieet ontwikkeld door Dr. Ornisha is vrij streng, al hoef je bij het aanbrengen de calorieën niet te tellen. Het zal werken als je niet van vlees houdt en jezelf niet wilt uithongeren. In de Verenigde Staten wordt dit dieet niet alleen behandeld als een afslankdieet, maar is het ook een behandelmethode die wordt vergoed voor patiënten met een hartaandoening.

Het Ornish-dieetbreekt al jaren populariteitsrecords in het buitenland. Dokter Dean Ornish is een in de Verenigde Staten bekende cardioloog. Hij stond bekend om het genezen van een groep patiënten die leden aan atherosclerose door middel van een dieet, zonder het gebruik van medicijnen en gecompliceerde operaties. Hij creëerde zijn manier van voeren in de jaren 70 en bleef die in de loop van de volgende jaren verbeteren. Het zorgt niet alleen voor gewichtsverlies, maar voorkomt ook hart- en vaatziekten. Hij beschreef de uitgangspunten van zijn voedingsprogramma in het boek "Eat More, Weigh Less", dat werd gepubliceerd in Polen in de eerste helft van de jaren 90. Tegenwoordig, in de Verenigde Staten, behalve het dieet van Dr. Atkins, Wagi en Zone , een van de meest populaire manieren om af te vallen.

Dr. Ornish compatibel met metabolismeVolgens Dr. Het Ornisha-dieet is afhankelijk van drie factoren:
  • vetarm plantaardig dieet (vegetarisch),
  • matige lichamelijke activiteit
  • liefde en harmonie evenals goede relaties met anderen

Al deze elementen zijn even belangrijk en garanderen een gelukkig leven. En gelukkig nemen we betere beslissingen, inclusief wat we eten en hoe we onze tijd besteden.

Volgens Ornish is ons metabolisme meer dan tienduizend jaar geleden gevormd, dat is in een tijd dat er weinig voedsel was en we niet wisten waar onze volgende ma altijd vandaan zou komen. Het lichaam moest calorieën opslaan (veranderd in vet) voor slechtere tijden. Tegenwoordig hebben we bijna altijd toegang tot voedsel, maar ons lichaam heeft zich er nog niet aan aangepast. Dat is de reden waarom vasten en 1000 calorieën diëten op de lange termijn niet werken. Waarom? Wanneer het aantal geleverde calorieën wordt verminderd, vertraagt ​​​​ook de stofwisseling.Het Ornish-dieetbelooft geen snel gewichtsverlies. Je kunt ongeveer 5 kg per maand verliezen

Plantaardige producten als basis van Dr. Ornisha

De basis van het programma van Dr. Ornish zijn plantaardige producten. Het dieet isvetarm, rijk aan vezels en complexe koolhydraten. Het dagmenu moet bestaan ​​uit 10 procent vet, 15 procent eiwit en maar liefst 75 koolhydraten (in algemeen aanvaarde voedingsnormen zijn 45-50 procent koolhydraten, 20-25 procent eiwit en 30 procent vetten). Van dierlijke producten staat Ornish alleen magere melk of yoghurt en eiwit toe. Plantaardige producten: groenten en fruit, peulvruchten, noten, granen, je kunt vrij eten.

In Dr. Ornisha heeft geen plaats om te roken, dus de voorwaarde voor succes is om te stoppen met de gewoonte

Het voedingsprogramma is simpel: tel geen calorieën, eet zoveel tot je een vol gevoel hebt. U hoeft echter alleen toegestaan ​​voedsel te eten, vaak en in kleine porties. Dankzij zo'n systeem en een grote hoeveelheid vezels zul je niet zo vaak honger hebben.

Dr. Ornish verdeelde alle producten in 5 groepen. De eerste groep omvat de gezondste, in de vijfde groep - degenen die het beste kunnen worden opgegeven.

Groep 1: voedsel dat je vrij mag eten

Producten rijk aan goede complexe koolhydraten, vetten en eiwitten, vers, seizoensgebonden en regionaal (lang transport vermindert hun kwaliteit):

  • volkoren granen
  • groenten
  • peulvruchten
  • fruit (allemaal, geen uitzonderingen)
  • eiwit
  • vetvrije zuivelproducten

Groep 2: voedingsmiddelen die je met mate kunt eten

De producten zijn ook gezond, maar bevatten meer vetten:

  • noten
  • zaden
  • oliën (voornamelijk koolzaadolie)
  • avocado
  • groenten in blik
  • zuivelproducten met een vetgeh alte tot 1%
  • cafeïnevrije dranken

Groep 3 - voedingsmiddelen die u niet elke dag zou moeten eten

Producten met geraffineerde koolhydraten en oliën en verzadigde vetzuren die we niet elke dag eten:

  • verwerkte koolhydraten
  • matige hoeveelheid snoep
  • zuivelproducten (2%)
  • oliën met een hoge verhouding van omega-6 tot omega-3
  • zachte margarines
  • geselecteerde vis, incl. tonijn, kabeljauw, haring, zalm en zeevruchten

Groep 4 - voedsel dat u af en toe kunt eten

  • volle zuivelproducten
  • mayonaise
  • margarine
  • taarten
  • koekjes
  • pannenkoeken
  • vis
  • pluimvee

Groep 5 - de minst gezonde producten die je helemaal moet opgeven

  • eigeel
  • boter
  • crème
  • gebakken gevogelte en vis
  • rood vlees en slachtafval
  • alcohol

Voor wie is het Ornish-dieet

Het dieet wordt aanbevolen voor mensen met overgewicht of obesitas, met een risico op hartaandoeningen, met een hoog cholesterolgeh alte, hypertensie en sommige vormen van kanker, zoals prostaat-, borst-, long- en colon. Op voorwaarde echter dat ze zonder een broodje ham, schnitzel als avondeten of traditioneel roerei kunnen (je mag alleen eiwitten eten). Het is een volledig vleesloos dieet. Het gebruik ervan kan dus door vegetariërs worden overwogen: heden en toekomst. Het dieet is ook geschikt voor mensen bij wie de vertering van vetten gepaard gaat met spijsverteringsproblemen (winderigheid). Wie zou dit dieet niet moeten volgen, vooral niet alleen? Allereerst kinderen, tieners, maar ook zwangere vrouwen, mensen met bloedarmoede, coeliakie of osteoporose - het Ornish-dieet, ondanks het "eet naar believen" -principe, behoort tot restrictieve diëten, dus het is niet evenwichtig. Het is de moeite waard eraan te denken dat elke grote verandering in de voeding overlegd moet worden met een diëtist of arts, vooral wanneer we een behandeling ondergaan.

Belangrijk

Een gezonde geest is een gezond lichaam

De cardioloog waarschuwt dat voeding alleen niet voldoende is. Lichamelijke activiteit is essentieel om gewicht te verliezen en is opgenomen in de dr. Ornish veel. De beste resultaten worden volgens hem behaald met cardio-oefeningen - bijvoorbeeld yoga, pilates, zwemmen, fietsen, stevig wandelen. Hij beveelt ademhalings- en ontspanningsoefeningen aan. Je moet elke dag 30 minuten of 3 keer per week een uur sporten.

Een heel belangrijk onderdeel van deze therapie is het zorgen voor positieve emoties. Dus ontspan en pas technieken toe die stress helpen verminderen. Daarom beveelt Ornish onder meer aan om meditatie. Ze adviseert ook om regelmatig steungroepbijeenkomsten bij te wonen. Volgens de dokter is ons grootste probleem het gevoel van eenzaamheid, gebrek aan nabijheid en begrip, en daarmee de korte weg naar stemmingsstoornissen en depressie, en bijgevolg naar eetstoornissen.

Voor- en nadelen van Dr. Ornisha

Voordelen:

  • Het is op basis van verse, onbewerkte of zo min mogelijk bewerkte en lokale producten, zonder smaakversterkers en bewaarmiddelen, en dat zijn de gezondste.
  • Het is handig omdat je geen calorieën hoeft te tellen.
  • Kan cholesterol verlagen (vetarm)
  • Het bevat veel groenten en fruit, dus het biedt veel vitamines, vooral antioxidanten, die de verouderingsprocessen remmen en herstelprocessen in het lichaam ondersteunen.
  • Het is rijk aan vezels, daardoor geeft het langdurig een vol gevoel en verbetert het de spijsvertering.

Nadelen:

  • Voor mensendie tot nu toe geen vegetarisch dieet hebben gevolgd, kan het samenstellen van ma altijden lastig zijn en hen blootstellen aan tekortkomingen van bepaalde ingrediënten (bijv. vitamine B12, een bron van dierlijke producten. Het dieet kan ook ijzer bevatten.
  • Bij mensen met overgevoeligheid kan het verhogen van vezels spijsverteringsproblemen veroorzaken. Het risico wordt kleiner naarmate u de hoeveelheid vezels geleidelijk verhoogt.
  • Het bevat veel fruit, d.w.z. enkelvoudige suikers. Na een ma altijd kunt u te snel honger krijgen en uw bloedglucosespiegels stijgen. Bovendien worden suikers opgeslagen in de vorm van vetweefsel en blokkeert de uitgescheiden insuline glucagon, het hormoon dat verantwoordelijk is voor het verbranden van vet.
Nuttig om te weten

Wie is Dr. Ornish?

Dr. Dean Ornish is een cardioloog die bekend is in de Verenigde Staten. Hij werd beroemd vanwege klinische onderzoeken die aantoonden dat de toepassing van zijn programma van veranderingen in levensstijl de ontwikkeling van vele beschavingsziekten remt, waaronder hartaandoeningen en prostaatkanker; in sommige gevallen kunnen ze ook omkeren zonder medicatie of operatie.

Ornish bewees ook dat veranderingen in levensstijl ook genen beïnvloeden. Hij stelt dat ze degenen activeren die ziekten stoppen, en andere "uitzetten", waardoor de kans op het ontwikkelen van ernstige ziekten groter wordt. Als? Het veranderen van onze levensstijl kan de productie verhogen van een enzym dat onze telomeren verlengt - de uiteinden van de chromosomen die bepalen hoeveel jaar we leven. Naarmate onze telomeren langer worden, wordt ons leven dat ook. Hij beschreef zijn voedingsaanbevelingen in een boek genaamd "Eat More, Weigh Less".

Voorbeeldmenu in het dieet van Dr. Ornisha:

Ontbijt: ontbijtgranen met magere yoghurt, verse jus d'orange

2e ontbijt: Nieuwe aardappelsalade met magere kefirdressing en bieslook

Lunch: Noedels met groenten

Afternoon tea: bosvruchten met magere slagroom

Diner: Donker brood met tomaten en kappertjes (2 sneetjes)

Dranken: Water, thee, koffie, magere melk, natuurlijke sappen zonder suiker

Categorie:

Diëten