Dieet om cholesterol te verlagen is een dieet waarvan het menu producten die cholesterol bevatten niet uitsluit. Het blijkt dat het beperken van de consumptie van alleen cholesterol uit de voeding op geen enkele manier leidt tot een verlaging van de concentratie van deze stof in het bloed. Check wat de regels zijn van het cholesteroldieet, wat je mag eten en welke producten gecontra-indiceerd zijn.

Dieet voor het verlagen van cholesterol - is er zo'n dieet?

Er is niet één effectief dieet om cholesterol te verlagen. Het is zeker bekend dat alleen het aandeel vet in de dagelijkse ma altijden niet cruciaal is voor de meerderheid van de bevolking, en dat de hoeveelheid cholesterol in voedsel niet relevant is.

Ondanks de decennia van verandering in het aandeel van vetconsumptie - een afname van de consumptie van dierlijke vetten, die werden beschouwd als de oorzaak van hart- en vaatziekten, en een toename van de consumptie van plantaardige vetten die als gunstiger werden beschouwd voor gezondheid - het probleem van atherosclerose en hartziekte is nog steeds aanwezig

Nuttig om te weten

Wat draagt ​​bij aan de verhoging van het cholesterolgeh alte in het bloed?

De hoeveelheid cholesterol in het bloed hangt praktisch niet af van het cholesterolgeh alte van het geconsumeerde voedsel. Voor de meeste mensen is dit een volkomen irrelevante factor. De uitzondering zijn mensen die genetisch vatbaar zijn voor familiaire hypercholesterolemie. Factoren die een verhoging van het cholesterolgeh alte in het bloed veroorzaken zijn:

  • roken
  • chronische stress
  • gebrek aan fysieke activiteit
  • overgewicht en obesitas
  • sterk verwerkt westers dieet
  • inname van transvetten
  • consumptie van hoogverwerkte koolhydraten
  • overmatige consumptie van verzadigd vet
  • diabetes
  • hypothyreoïdie
  • een gen hebben dat de gevoeligheid voor cholesterol uit voedsel verhoogt (treft niet meer dan 25% van de bevolking)

Een hoog cholesterolgeh alte in het bloed moet niet lichtvaardig worden opgevat, omdat het het gevolg is van een ongezonde levensstijl (met uitzondering van een deel van de bevolking die genetisch vatbaar is voor hypercholesterolemie), en factoren die bijdragen aan het verhogen van het cholesterolgeh alte in het bloed een negatieve invloed hebben op de algehele gezondheid en het risico verhogen van vele ziekten

Je moet het echter niet koste wat kost verlagen met medicijnen, maar je richten op een gezondere levensstijl en een voedingsrijk dieet.Het verlagen van cholesterol met medicijnen lost de problemen niet op die ervoor zorgen dat de concentratie in het bloed stijgt.

Dieet om cholesterol te verlagen - regels

Dieet voor het verlagen van cholesterol dient zo min mogelijk bewerkt te worden, op basis van natuurlijke producten en zelf bereide ma altijden. De rol van voedingsvezels in ma altijden met groenten, pectinerijk fruit, volkoren haverpreparaten en andere granen, evenals gemalen psylliumweegbree of lijnzaad toegevoegd aan ma altijden is van cruciaal belang. Groenten zouden in de meeste ma altijden moeten worden opgenomen.

Je moet kant-en-klaarma altijden, snoep in de winkel, zoetwaren van lage kwaliteit en vleeswaren, evenals gezoete dranken en sappen strikt beperken. Harde margarines zijn ten strengste verboden. Je moet ook alle kant-en-klare producten die gehydrogeneerde plantaardige oliën bevatten uit je dieet schrappen, omdat ze een bron zijn van zeer schadelijke transvetten.

Het is de moeite waard om het dieet te verrijken met sojaproducten, maar vooral vette zeevis, bijv. haring, makreel, sardines, ansjovis, tonijn of zalm (niet gekweekt!), Die zo vaak mogelijk moet worden gegeten. Ze leveren omega-3-vetzuren die essentieel zijn voor uw gezondheid.

Als u minder dan 1-2 keer per week vis eet, moet u uw dieet verrijken met een goed visoliesupplement. Het is niet nodig om rood vlees, kaas of eieren uit uw dieet te schrappen. Eieren zijn zelfs aan te raden omdat ze heel weinig verzadigde vetzuren bevatten met een hoge dosis cholesterol. Dierlijke producten kunnen het beste in matige hoeveelheden worden gegeten en zorg ervoor dat je ze combineert met groenten.

Dieet om cholesterol te verlagen - wat kun je eten?

Zeer belangrijke ingrediënten in voedingsmiddelen die helpen het cholesterolgeh alte in het bloed gezond te houden, zijn onder meer voedingsvezels, plantensterolen en -stanolen, omega-3-vetzuren en sojaproducten.

  • voedingsvezels

Talrijke wetenschappelijke onderzoeken hebben de gunstige effecten aangetoond van oplosbare vezels bij het verlagen van het cholesterolgeh alte in het bloed. Onderzoek richt zich op de effecten van psyllium weegbree, havermout, guargom en pectine. Van onoplosbare vezels en cellulose is bekend dat ze geen effect hebben op cholesterol.

Het werkingsmechanisme van oplosbare vezels is waarschijnlijk te wijten aan het vermogen om cholesterol en galzuren te binden, wat de intestinale absorptie beperkt en de uitscheiding verhoogt. De consumptie van oplosbare vezels verlaagt het totale cholesterol en het LDL-cholesterol.HDL- en triglycerideniveaus blijven ongewijzigd

Met behulp van voldoende hoge porties voedingsvezels kan het cholesterolgeh alte tot 18% worden verlaagd. De meest voorkomende onderzoeken laten een verlaging van het cholesterolgeh alte in het bloed met 10% zien. Een effectieve dosis oplosbare vezels wordt geacht 10 gram of meer per dag te zijn.

  • plantensterolen en stanolen

Planten produceren stoffen met een structuur die sterk lijkt op cholesterol - sitosterol en campesterol. Ze komen in kleine hoeveelheden voor in planten zoals maïs, sojabonen en zonnebloempitten. Al in de jaren vijftig werd vastgesteld dat sterolen het cholesterolgeh alte in het bloed verlagen door de opname ervan in de darmen te belemmeren.

Door de kleine hoeveelheid sterolen en stanolen in plantaardige bronnen is functionele voeding gecreëerd die cholesterol verlaagt, verrijkt met geschikte doses actieve stoffen. Dit zijn margarines en saladedressings. Het effect van het verlagen van cholesterol met 10-14% wordt waargenomen bij de consumptie van 2 tot 4 g plantensterolen en stanolen per dag (2-3 porties functionele voeding).

  • sojaproducten

Soja en zijn producten helpen het cholesterolgeh alte in het bloed te verlagen, waarschijnlijk vanwege het geh alte aan fyto-oestrogenen, maar het werkingsmechanisme is onduidelijk. Totaal cholesterol, LDL en triglyceriden waren verlaagd na consumptie van ten minste 30 g sojaproducten per dag. Een daling van het cholesterolgeh alte is doorgaans 7-10%.

  • omega-3 vetzuren

Positieve effecten op cholesterol- en triglycerideniveaus na het consumeren van visolie werden waargenomen door analyse van het Inuit-dieet - rijk aan vet en cholesterol, maar tegelijkertijd vette vis. De sleutelrol bij het reguleren van het niveau van bloedlipiden wordt gespeeld door de omega-3-vetzuren: EPA en DHA, aanwezig in visolie.

Ze zijn antistollingsmiddel, anti-aritmisch en ontstekingsremmend. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid visolie is 6 - 15 g, en pure omega-3 vetzuren: 3 -5 g

Ontdek wat cholesterol verhoogt

src="diety/7583142/dieta_na_obnienie_cholesterolu_-_co_mona_je-_jadospis_2.jpg.webp" />Bekijk de galerij met 7 foto'sNuttig om te weten

Een dieet om het cholesterolgeh alte in het bloed onder controle te houden, is gewoon een rationeel, gezond dieet op basis van een verscheidenheid aan voedingsmiddelen, rijk aan groenten en beperkte sterk bewerkte voedingsmiddelen.

Met welke producten moet je je menu verrijken?

  • havermout
  • walnoten
  • peulvruchtenzaden
  • margarines verrijkt met plantensterolen en stanolen
  • sojaproducten
  • vette zeevis
  • knoflook
  • gember
  • groene thee
  • avocado
  • groene groenten
  • chiazaden
  • lijnzaad
  • weegbree psyllium
Probeer het eens src="diety/7583142/dieta_na_obnienie_cholesterolu_-_co_mona_je-_jadospis.png.webp" />

Auteur: Time S.A

Onthoud dat een goed gekozen dieet de concentratie van "slechte" cholesterol verlaagt en helpt bij de bestrijding van hart- en vaatziekten. Profiteer van JeszCoLubisz - het innovatieve voedingssysteem van de Gezondheidsgids en geniet van een individueel geselecteerd plan en constante zorg van een diëtist. Zorg voor uw gezondheid en verklein het risico op atherosclerose, hartaanval of beroerte.

Meer te weten komen

Dieet voor het verlagen van cholesterol - producten geïndiceerd en gecontra-indiceerd

------
ProductgroepAanbevolenBeperktGecontra-indiceerd
GroentenAlle
FruitAllemaal, vooral rijk aan pectine: appels, zwarte bessen, druiven, citrusvruchtenGekonfijt fruit, in suikersiroop
GraanproductenVolkorenbrood, pasta, dikke grutten, granen: haver, roggeWitte pasta, kleine gruttenWitbrood, kant-en-klare mixen van muesli, knapperige, zoete ontbijtgranen
Eieren en zuivelEieren, kwark, kwark, yoghurt, kefir, natuurlijke karnemelkGele kaas, feta, mozzarella, blauwe kaasSmeltkaas, gezoete yoghurt, kefir, karnemelk
VetVisolie, plantaardige vettenDierlijke vetten, boter, reuzelGeharde plantaardige oliën, harde margarines
Vlees en vleesproducten, visElke vis, vooral vette zeevis, kip, kalkoen, konijnRundvlees, varkensvleesVleesbereidingen van lage kwaliteit, met toevoeging van polyfosfaten, nitrieten, enz., de meeste conserven, worstjes, patés
PeulvruchtenzadenAlle
SnoepjesZelf bereid, met een beetje suikerKant-en-klaar winkelsnoepjes, donuts, broodjes, cakes met geharde plantaardige oliën

Goede en slechte cholesterol. Wat weet jij ervan?

Bron: x-news.pl/Agencja TVN

Dieet voor het verlagen van cholesterol - voorbeeldmenu

Dag I

  • Ontbijt

Broodjes van volkorenbrood + margarine met plantensterolen + stukje geroosterde kalkoenfilet Salade: handje spinazie, tomaat, komkommer, paprika + olijfolie

  • 2e ontbijt

2 appels een handvol walnoten

  • Lunch

Parelgort Stoofpotje van varkensham met paprika, courgette en tomaten

  • Diner

Wortel-pompoenroomsoep gekruid met gember + mozzarella + geroosterde pompoenpitten om te bestrooien

Dag II

  • Ontbijt

Omelet met 3 eieren en 1 el kokosmeel + 2 el pindakaas + kokosvlokken + een halve banaan

  • 2e ontbijt

Chiapudding: 150 ml kokosmelk + 50 ml water + 3 eetlepels chiazaad. Meng grondig, koel. Leg de aardbeien erop

  • Lunch

Gebakken zalm met citroen en dille

  • Diner

Salade: kikkererwten + groene komkommer + rode ui + gedroogde tomaten + fetakaas

Dag III

  • Ontbijt

Havermout + chia + walnoten + geraspte appel

  • 2e ontbijt

Groenten gesneden gedompeld in hummus

  • Lunch

Geroosterde kip Gebakken zoete frietjes Salade: handvol sla + tomaat + paprika + geroosterde zonnebloempitten + olijfolie

  • Diner

Makreelpasta + volkorenbrood Zuurkoolsalade

Nuttig om te weten

Cholesterol is een lipide, hetzij in vrije vorm, hetzij als ester geassocieerd met vetzuren. Deze verbinding wordt in het lichaam gesynthetiseerd en we voorzien het van het dieet - boter, reuzel, vlees en zijn producten, eieren en zuivelproducten. De dagelijkse cholesterolinname via de voeding is meestal 250 - 500 mg per dag, waarvan maximaal 25 - 30% wordt opgenomen in de darmen. Het belangrijkste orgaan dat cholesterol produceert, is de lever, waarin dagelijks ongeveer 800 mg cholesterol wordt gesynthetiseerd, terwijl in het hele lichaam ongeveer 1500 mg wordt aangemaakt.

Overtollig cholesterol wordt in de gal uitgescheiden als vrij cholesterol of als galzouten. Een aanzienlijke hoeveelheid ervan wordt op deze manier uitgescheiden en opnieuw opgenomen in de darmen. Hoe groter de opname van cholesterol uit de darmen, hoe meer de productie ervan in de lever afneemt.

Over de auteur src="diety/7583142/dieta_na_obnienie_cholesterolu_-_co_mona_je-_jadospis.jpeg.webp" />Aleksandra Żyłowska-Mharrab, diëtist Levensmiddelentechnoloog, diëtist, opvoeder. Afgestudeerd in biotechnologie aan de Gdańsk University of Technology and Nutritional Services aan de Maritieme Universiteit. Een voorstander van een eenvoudige, gezonde keuken en bewuste keuzes in de dagelijkse voeding. Mijn belangrijkste interesses zijn het bouwen van permanente veranderingen in eetgewoonten en het individueel samenstellen van een dieet volgens de behoeften van het lichaam. Want hetzelfde is niet voor iedereen gezond! ik denk datvoedingseducatie is erg belangrijk voor zowel kinderen als volwassenen. Ik richt mijn activiteiten op het verspreiden van kennis over voeding, analyseer nieuwe onderzoeksresultaten en trek mijn eigen conclusies. Ik houd me aan het principe dat een dieet een levensstijl is, geen strikte naleving van ma altijden op een vel papier. In gezond en bewust eten is altijd ruimte voor lekkers.

Lees meer artikelen van deze auteur

Categorie:

Diëten