Het lichaam krijgt meer voordelen van natuurlijke vitamines, dat wil zeggen van groenten en fruit, dan van hun synthetische equivalenten. Dit komt omdat we naast vitamines met voedsel, het lichaam ook voorzien van andere stoffen die niet in de pillen zitten.
Bijna iedereenvitaminesvoorziet ons van versegroentenenfruit . Behalve vitamine D, dat in de huid wordt aangemaakt onder invloed van zonlicht (een deel daarvan ook in zeevissen), en B12 - het komt alleen voor in dierlijke producten. Het lichaam heeft meer baat bij natuurlijke vitamines dan bij hun chemische tegenhangers. Dit komt omdat we, naast het eten van vitamines, het lichaam ook voorzien van andere verbindingen die niet in pillen voorkomen. Sommige verlengen de houdbaarheid van vitamines, andere vergemakkelijken de opname en versterken zelfs hun werking. Flavonoïden in sommige soorten fruit (appelbes, bosbessen, bosbessen) verlengen bijvoorbeeld de levensduur van vrije radicalenvangers, d.w.z. vitamine C, A, E. Dus als je een multivitamine binnenkrijgt, zal het niet hetzelfde zijn als het eten van druiven.
Natuurlijke vitamines beter dan synthetische
Synthetische vitamines kunnen een overdosis krijgen, wat veel moeilijker is in het geval van natuurlijke verbindingen. Dit geldt met name voor de in vet oplosbare vitamines A, E, D en K. Als ze in hoge doses worden ingenomen, kunnen ze zich ophopen in het lichaam en schadelijk zijn. Een teveel aan vitamine A verstoort het werk van de lever, het hart en het zenuwstelsel. In het geval van zwangere vrouwen kan dit leiden tot misvormingen van de baby. Een overdosis vitamine D kan leiden tot chronische vermoeidheid, gewichtsverlies en in extreme gevallen verkalking van zachte weefsels, zoals nieren, hart, longen of bloedvaten. Overmatige hoeveelheid vitamine E veroorzaakt zwakte, slaperigheid, verslechtering van de spierfunctie en vitamine K - leidt tot bloedarmoede, geelzucht en hersenbeschadiging. In water oplosbare vitamines, waarvan het overschot via de urine uit het lichaam wordt uitgescheiden, hebben ook bijwerkingen bij overdosering. Vitamine C kan de nieren beschadigen en vitamine B6 kan de zenuwen beschadigen. De kwestie van de veiligheid van synthetische vitamines wordt steeds controversiëler. Sommige onderzoeken tonen aan dat vitamine A en E, in plaats van het risico op overlijden te verminderen, het zelfs kunnen verhogen.
Vitaminen van onschatbare waarde voor het leven
Vitaminen zijn organische verbindingen die nodig zijn voor het leven (van het Latijnse vita, wat leven betekent, enamine - de naam van een organische verbinding die een basische aminogroep NH2) bevat. Ze leveren geen calorieën, maar het lichaam heeft ze nodig om voedingsstoffen om te zetten in energie. Zonder vitamines wordt het snel oud, verliest het kracht en wordt het ziek. Ze zijn geen bouwmateriaal, maar geen enkele cel kan zonder. Het is dankzij vitamines en enzymen dat het ingewikkelde proces van het verwerken van het verstrekte voedsel, het langzaam afbreken tot eenvoudigere stoffen en het opnemen door het lichaam plaatsvindt.
De aanwezigheid van vitamines in het lichaam en hun rol in de stofwisseling werd pas in het begin van de 20e eeuw door de geneeskunde ontdekt. Vroeger dacht men dat we alleen eiwitten, koolhydraten, vetten, mineralen en water nodig hadden voor groei en alle levensfuncties. Sindsdien hebben we al een tiental vitamines geleerd. Ze omvatten vetoplosbare (A, D, E en K) die het lichaam opslaat in zijn weefsels, zodat u ze niet elke dag hoeft te leveren, en in water oplosbare (C, groep B) - ze kunnen niet worden opgeslagen, dus je hebt ze elke dag opnieuw nodig.