Vlees bevat waardevolle voedingsstoffen zoals eiwitten, vitamines en mineralen. Bij sommige medische aandoeningen, zoals maagzweren, arteriosclerose en voedselallergieën, spelen het soort vlees en de manier waarop het wordt bereid een grote rol in het succes van de behandeling.

Niet alle soortenvleeshebben dezelfde voedingsmix. Bovendien zijn sommige soorten vlees malser en bevatten ze minder vet. Ook de bereidingswijze en kruiden is belangrijk. Mensen met maagzweren moeten sterk gekruid vlees vermijden en patiënten met arteriosclerose mogen alleen mager vlees eten. Welke soorten vlees worden aanbevolen voor bepaalde ziekten?

Wat voor vlees kan worden gegeten bij gastritis, infecties met koorts en herstel?

Aanbevolen: kalfsvlees, mager rundvlees, mager varkensvlees, konijn, kip, kip, kalkoen. Verboden: vet varkensvlees, schapenvlees, pens, wild, gans, eend, wilde vogels. De beste manier om het te bereiden is door te stomen of in folie te bakken. Aanbevolen vleesgerechten zijn onder andere gehaktballen, stoofschotels.

Welk vlees kan worden gegeten bij een maagzweer?

Naast de vleeskeuze (zoals hierboven) spelen kruiden een belangrijke rol. Het gaat om het beperken van stoffen die de afscheiding van maagsap stimuleren. In plaats van peper, mierikswortel, mosterd, paprika, mosterd, chili, curry, die verboden zijn, worden kruidenzout, dille, citroensap en komijn aanbevolen. In de acute periode van de ziekte moet het gekookte vlees worden versnipperd. Dan voeg je gestoomd of in folie gebakken vlees toe aan je dieet.

Wat voor soort vlees kan er worden gegeten bij schildklieraandoeningen?

Het vetgeh alte in vlees is vooral belangrijk bij schildklieraandoeningen. Aanbevolen zijn: mager gevogelte (zonder vel), kalfsvlees, rundvlees en varkensvlees. Aanbevolen bereidingswijzen zijn koken, stoven zonder bruin te worden, bakken in folie.

Wat voor soort vlees kan worden gegeten bij een voedselallergie?

Vleesallergie treft vooral jonge kinderen. De meest voorkomende vleessoorten zijn rundvlees, kalfsvlees en kip. Konijnen, varkensvlees, kalkoen en struisvogels worden het best getolereerd. Het is de moeite waard om te weten dat alle vleesbouillon nadelige effecten kan hebben. Daarom hoort vlees bij het maken van soep voor een kindapart koken

Wat voor soort vlees kan worden gegeten bij atherosclerose en coronaire hartziekte?

Bij atherosclerose is het belangrijk om verzadigde vetzuren en cholesterol in de voeding te verminderen. Mager vlees wordt aanbevolen - kalkoen, kip, kalfsvlees, konijn, gans, eend, varkensvlees, slachtafval zijn gecontra-indiceerd. Het vel moet van het pluimvee worden verwijderd. U kunt koken, stoven, maar zonder frituren, bakken in folie, grillen, indien frituren, dan op een vetvrije pan (bijv. grill).

maandelijkse "Zdrowie"

Categorie:

Diëten