Cayennepeper moet niet alleen in de keuken tussen de kruidenpotjes worden gevonden, maar ook in het medicijnkastje voor thuis, omdat het een aanzienlijke invloed heeft op onze gezondheid: het helpt ook bij het genezen van hypertensie en maagzweren als reumatoïde pijnen. Dit zijn echter niet de enige gezondheidsbevorderende eigenschappen van cayennepeper. Dankzij het hoge geh alte aan capsaïcine versnelt het de stofwisseling en daarmee het afslankproces. Ontdek alle helende en afslankende eigenschappen van cayennepeper en geniet van je gezondheid.

Cayennepeperis een specerij die behoort tot de Capsicum-familie - zeer pittige pepers die algemeen bekend staan ​​als chilipepers.Cayennepeperwordt gemaakt van cayennepeper, die wordt gedroogd, gemalen en in deze vorm naar onze tafel gaat.

Cayennepeper en capsaïcine

Capsaïcineis de chemische stof die verantwoordelijk is voor de scherpe smaak van chilipepers. Capsaïcine werkt op nociceptoren - pijnreceptoren, die zich b.v. in de mond, geactiveerd als reactie op weefselbeschadiging. Nadat capsaïcine ons lichaam is binnengekomen, raken de epitheelcellen die ons gehemelte bekleden en de smaakpapillen op de tong geïrriteerd, wat we als pijn en een branderig gevoel ervaren.

Wij raden aan src="co-jesz/6109454/pieprz_cayenne_waciwoci_lecznicze_i_odchudzajce_pieprzu_kajeskiego.png.webp" />

Auteur: Time S.A

Een evenwichtige voeding is de sleutel tot gezondheid en een beter welzijn. Gebruik JeszCoLubisz, het innovatieve online voedingssysteem van de He alth Guide. Kies uit duizenden recepten voor gezonde en smakelijke gerechten waarbij gebruik wordt gemaakt van de voordelen van de natuur. Geniet vandaag nog van een individueel gekozen menu, constant contact met een diëtist en vele andere functionaliteiten!

Meer te weten komen

Cayennepeper: helende eigenschappen

  • ontstekingsremmend - capsaïcine remt de werking van het neuropeptide dat verantwoordelijk is voor ontstekingen, daarom verlicht het de symptomen van artritis;
    • pijnstillers - verlicht hoofdpijn en pijn tijdens diabetische neuropathie;
  • anti-kanker - onderzoekers van de Universiteit van Nottingham hebben bevestigd dat capsaïcine de deling en groei van kankercellen remt;

Daarnaast ondersteunt cayennepeper het werk:

  • immuunsysteem - versterkt de immuniteit van het lichaam. Bovendien vermindert cayennepeperzwelling van het neusslijmvlies en stimuleert de uitscheiding van slijm, waardoor de verstopte neus vrijkomt. Het mag echter niet worden gebruikt in het geval van chronische verkoudheid, omdat het de zwakte van het lichaam kan verergeren.
  • cardiovasculair systeem - beschermt tegen hartaanvallen en beroertes. Het verlaagt het cholesterolgeh alte, waardoor wordt voorkomen dat de bloedplaatjes in de slagaders blijven en bloedstolsels vormen.
  • van het spijsverteringsstelsel - geneest zweren in het spijsverteringskanaal omdat het de bloedcirculatie in de maag stimuleert en de maagcellen stimuleert om heilzame beschermende sappen te produceren die deze pijnlijke aandoening voorkomen. Het heeft ook een bacteriedodend effect en kan sommige soorten voedselvergiftiging voorkomen. Bovendien ondersteunt het het spijsverteringsproces en elimineert het gas.
Belangrijk

Cayennepeper - contra-indicaties

Cayennepeper mag niet worden geconsumeerd zonder medisch advies door mensen die ACE-remmers en geneesmiddelen gebruiken die de maagzuursecretie remmen. Bovendien kan cayennepeper een wisselwerking hebben met aspirine, omdat het de werkzaamheid van aspirine als pijnstiller kan verminderen en ook het risico op bloedingen kan vergroten. Mensen die bepaalde kruiden (gingko, gember, ginseng) en bloedverdunnende medicijnen (bijv. warfarine) gebruiken, moeten ook stoppen met het gebruik van deze pittige specerij, omdat dit het risico op bloedingen kan vergroten.

Contra-indicatie voor het gebruik van cayennepeper is ook het nemen van medicijnen voor diabetes (capsaïcine in de peper verlaagt de bloedsuikerspiegel, verhoogt het risico op hypoglykemie) en theofylline - een preparaat dat wordt gebruikt bij de behandeling van ziekten met vernauwing van de luchtwegen (bijv. bronchiale astma)

Bron: Cayenne, University of Maryland Medical Center [geraadpleegd op 26 oktober 2013]. Online beschikbaar: http://umm.edu/he alth/medical/ altmed/herb/cayenne

Cayennepeper en afslanken

Cayennepeper versnelt de stofwisseling en verhoogt de thermogenese (warmteproductie) aanzienlijk. Bovendien onderdrukt het incidentele gebruik van cayennepeper in kleine hoeveelheden de eetlust, vooral voor vette, zoute en zoete voedingsmiddelen. Waarschuwing! Regelmatig gebruik van peper in grotere hoeveelheden immuniseert ons lichaam tegen deze stof en kan het gewichtsverliesproces verstoren.

Bijwerkingen van cayennepeper

Capsaïcine in hogere doses kan schade aan de lever, het maagdarmkanaal of de slijmvliezen veroorzaken.

Cayennepeper in de keuken

Cayennepeper kan worden toegevoegd aan sauzen, dressings en soepen. Het wordt ook gebruikt om verschillende soorten vlees, vis en zeevruchten op smaak te brengen, zoals krabben en garnalen. Het kan ook met succes worden gebruikttoevoegen aan chocolade. Wees echter voorzichtig met de hoeveelheid, want een klein snuifje kan de smaak erg pittig maken.
Bewaar het kruid in een goed gesloten container die het beschermt tegen licht.

Belangrijk

Cayennepeper- voedingswaarde per 100 g
Energiewaarde - 318 kcal
Totaal eiwit - 12,01 g
Vet - 17,27 g
Koolhydraten - 56,63 g (inclusief enkelvoudige suikers 10,34)
Vezels - 27,2 g
Vitaminen
Vitamine C - 76,4 mg
Thiamine - 0,328 mg
Riboflavine - 0,919 mg
Niacine - 8,701 mg
Vitamine B6 - 2,450 mg
Foliumzuur - 106 µg
Vitamine A - 41.610 IE
Vitamine E - 29,83 mg
Vitamine K - 80,3 µg
Mineralen
Calcium - 148 mg
IJzer - 7.80 mg
Magnesium - 152 mg
Fosfor - 293 mg
Kalium - 2014 mgNatrium - 30 mg
Zink - 2,48 mg
Gegevensbron: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Categorie:

Wat eet je