We hebben elk jaar een groeiend assortiment kant-en-klare diepvriesproducten. Dit is goed omdat invriezen zijn hoge vitamine- en mineralengeh alte behoudt. Niet elk pakket diepvriesproducten is echter de moeite waard om te kopen. Waar moet je op letten bij het kopen van diepvriesproducten?
Wekelijkse boodschappen in de supermarkt. Je loopt langs vriezers in de supermarkt op zoek naar een idee voor het avondeten. De kleurrijke verpakking van diepvriesgroentemix springt in het oog. Het is mat en voelt erg gekoeld aan. Je stopt ze zonder aarzelen in de mand, het is tenslotte een garantie voor versheid voor jou.
STOP Dit betekent niet dat u versediepvriesproducten koopt . De kans is groot dat het gerecht eerder is ontdooid en vervolgens, in tegenstelling tot de aanbevelingen, op een lage temperatuur is ingevroren.
Indien nodig,verpakkingdiepvriesproducten moeten resistent en onbreekbaar zijn bij lage temperatuur. Ze mogen ook niet bevriezen aan het product, wat de moeite waard is om op te letten bij het doen van een aankoop.
Vergeet ook niet om alleen diepgevroren producten te kopen. Dit geldt zowel voor diepgevrorenfruiten groenten, als voor producten die hiervan zijn gemaakt (bijv. dumplings, dumplings, pannenkoeken, enz.).
Fruit of geraspte groenten moeten losjes in zakken worden verpakt, de zakken zelf hermetisch afgesloten, zonder enige schade, maar de inhoud mag niet aan elkaar worden geplakt en omgeven door een grote hoeveelheid rijp.
Behalve spinazie en rode bietenpuree, die klonteren als gevolg van bevriezing, koop geen diepvriesproducten in deze vorm.
Onthoud dit bij het kopen van diepvriesproducten
- Let bij het kopen van diepvriesproducten vooral op de inhoud en het uiterlijk van de verpakking, evenals op de houdbaarheidsdatum. Als het bevroren voedsel klonterig is, betekent dit dat het tijdens het transport of in de winkel geheel of gedeeltelijk moet zijn ontdooid. Dergelijke diepvriesproducten zijn minder waardevol en minder lekker.
- Toegang tot lucht en licht vernietigt waardevolle ingrediënten in diepvriesproducten.
- Positieve temperatuur bevordert de groei van schadelijke bacteriën en micro-organismen. Vermijd daarom het gebruik van opnieuw ingevroren producten.