De pathogenese van de ziekte van Alzheimer is nog steeds niet opgelost. Op basis van wat we weten, kan echter worden geconcludeerd dat het in de meeste gevallen een metabolische basis heeft, d.w.z. de ontwikkeling ervan wordt direct beïnvloed door dieet en fysieke activiteit (of het gebrek daaraan), en niet, zoals eerder werd gedacht - genetische belasting, die statistisch gezien de ontwikkeling van de ziekte bij 3-5% van de patiënten kan beïnvloeden. Het vermoeden bestaat dat cholesterol een significante invloed kan hebben op de ontwikkeling van dementie, waaronder de ziekte van Alzheimer.

De meest gediagnosticeerde vorm van dementie is de ziekte van Alzheimer. Het is geheugenverlies en andere intellectuele stoornissen, die leiden tot verminderde prestaties bij ouderen. De ziekte leidt meestal 3 tot 9 jaar na de diagnose tot vroegtijdig overlijden.

Milde cognitieve stoornis (MCI), aan de andere kant, is de meest voorkomende preklinische vorm die nog geen duidelijke symptomen heeft die kenmerkend zijn voor AD. MCI stelt u in staat normaal te functioneren, maar het draagt ​​bij aan een afname van cognitieve functies en kan in de nabije toekomst in verband worden gebracht met de ontwikkeling van AD.

Vroegtijdige detectie van MCI maakt een interventie mogelijk die het risico op het ontwikkelen van de ziekte aanzienlijk kan verminderen

Cholesterol speelt een zeer belangrijke rol in de hersenen, die 20% van de totale hoeveelheid cholesterol in het lichaam opslaan. In 70-80% wordt het gebruikt als de myeline-omhulsels van neuronen.

Het werkt als een elektrische tape en maakt een snellere gegevensoverdracht (tot 150 m/s) tussen hersencellen mogelijk. Het is ook essentieel voor synaptische ontwikkeling en vorming, differentiatie van dendrieten, axonverlenging en verbetering van het synaptische signaal op lange termijn.

Het cholesterolmetabolisme in de hersenen is onafhankelijk van dat in perifere weefsels. Met andere woorden, het cholesterolmolecuul is te groot om de bloed-hersenbarrière van het bloedsysteem naar de hersenen te passeren.

Hoe draagt ​​cholesterol bij aan de ontwikkeling van de ziekte van Alzheimer?

Afwijkingen in het cholesterolmetabolisme leiden tot structurele en functionele schade aan het centrale zenuwstelsel, wat leidt tot ziekten zoals Niemann Pick, Huntington, Parkinson en… de ziekte van Alzheimer!

Hoe is dit mogelijk als cholesterol de bloed-hersenbarrière niet kan passeren? Het antwoord isgeoxideerde vorm van cholesterol, d.w.z. oxycholesterol

Als er een teveel aan cholesterol in de hersenen is, oxideert het juiste enzym zijn moleculen zodat het vrij de schedelstructuur kan verlaten zonder schade aan te richten.

Studies tonen aan dat overmatige hoeveelheden oxycholesterol in de bloedbaan (vaak geassocieerd met slechte voeding, dyslipidemie of leverziekte) ook de hersenen kunnen binnendringen door zich daar op te hopen. Overtollige oxysterolen zijn giftig en veroorzaken apoptose (dood) in zenuwcellen.

Studies van mensen met MCI laten significant verhoogde niveaus van oxysterolen in het bloed zien. Dit niveau is zelfs nog hoger bij mensen met de diagnose AD. Daarnaast wordt de toename van de hoeveelheid oxysterolen in het bloed ook in verband gebracht met een aantal andere stofwisselingsziekten.

Atherosclerotische plaques bij mensen met coronaire hartziekte bevatten 20 keer meer cholesterol dan de concentratie in celmembranen. Het niveau van geoxideerd cholesterol was daar echter maar liefst 45 keer hoger.

Kleine deeltjes geoxideerd cholesterol dringen niet alleen gemakkelijk door de bloed-hersenbarrière. Ze kunnen ook vrij vanuit het maagdarmkanaal in het bloed terechtkomen. Daarom duurt het maar een paar hartslagen om de hersenen te bereiken, wat leidt tot ontsteking en de afzetting van amyloïde plaques die kenmerkend zijn voor de ziekte van Alzheimer. Een dergelijke situatie kan zelfs jaren voor de eerste geheugenbeschadiging plaatsvinden.

Accumulatie van oxysterolen kan cytotoxisch, mutageen, atherogeen en mogelijk kankerverwekkend zijn.

De meest gediagnosticeerde vorm van dementie is de ziekte van Alzheimer. Het is geheugenverlies en andere intellectuele stoornissen, die leiden tot verminderde prestaties bij ouderen. De ziekte leidt meestal 3 tot 9 jaar na de diagnose tot vroegtijdig overlijden.

Milde cognitieve stoornis (MCI), aan de andere kant, is de meest voorkomende preklinische vorm die nog geen duidelijke symptomen heeft die kenmerkend zijn voor AD. MCI stelt u in staat normaal te functioneren, maar het draagt ​​bij aan een afname van cognitieve functies en kan in de nabije toekomst in verband worden gebracht met de ontwikkeling van AD.

Vroegtijdige detectie van MCI maakt een interventie mogelijk die het risico op het ontwikkelen van de ziekte aanzienlijk kan verminderen

Cholesterol speelt een zeer belangrijke rol in de hersenen, die 20% van de totale hoeveelheid cholesterol in het lichaam opslaan. In 70-80% wordt het gebruikt als de myeline-omhulsels van neuronen.

Het werkt als een elektrische tape en maakt een snellere gegevensoverdracht (tot 150 m/s) tussen hersencellen mogelijk. Het is ook nodig voor de ontwikkeling en vorming van synapsen, dendrietdifferentiatie en verlengingaxon (verlenging), langdurige versterking van het synaptische signaal

Het cholesterolmetabolisme in de hersenen is onafhankelijk van dat in perifere weefsels. Met andere woorden, het cholesterolmolecuul is te groot om de bloed-hersenbarrière van het bloedsysteem naar de hersenen te passeren.

Hoe draagt ​​cholesterol bij aan de ontwikkeling van de ziekte van Alzheimer?

Afwijkingen in het cholesterolmetabolisme leiden tot structurele en functionele schade aan het centrale zenuwstelsel, wat leidt tot ziekten zoals Niemann Pick, Huntington, Parkinson en… de ziekte van Alzheimer!

Hoe is dit mogelijk als cholesterol de bloed-hersenbarrière niet kan passeren? Het antwoord is de geneutraliseerde vorm van cholesterol, d.w.z. oxycholesterol.

Als er een teveel aan cholesterol in de hersenen is, oxideert het juiste enzym zijn moleculen zodat het vrij de schedelstructuur kan verlaten zonder schade aan te richten.

Studies tonen aan dat overmatige hoeveelheden oxycholesterol in de bloedbaan (vaak geassocieerd met slechte voeding, dyslipidemie of leverziekte) ook de hersenen kunnen binnendringen door zich daar op te hopen. Overtollige oxysterolen zijn giftig en veroorzaken apoptose (dood) in zenuwcellen.

Studies van mensen met MCI laten significant verhoogde niveaus van oxysterolen in het bloed zien. Dit niveau is zelfs nog hoger bij mensen met de diagnose AD. Daarnaast wordt de toename van de hoeveelheid oxysterolen in het bloed ook in verband gebracht met een aantal andere stofwisselingsziekten.

Atherosclerotische plaques bij mensen met coronaire hartziekte bevatten 20 keer meer cholesterol dan de concentratie in celmembranen. Het niveau van geoxideerd cholesterol was daar echter maar liefst 45 keer hoger.

Kleine deeltjes geoxideerd cholesterol dringen niet alleen gemakkelijk door de bloed-hersenbarrière. Ze kunnen ook vrij vanuit het maagdarmkanaal in het bloed terechtkomen. Daarom duurt het maar een paar hartslagen om de hersenen te bereiken, wat leidt tot ontsteking en de afzetting van amyloïde plaques die kenmerkend zijn voor de ziekte van Alzheimer. Een dergelijke situatie kan zelfs jaren voor de eerste geheugenbeschadiging plaatsvinden.

Accumulatie van oxysterolen kan cytotoxisch, mutageen, atherogeen en mogelijk kankerverwekkend zijn.

In welke producten zitten oxysterolen?

Wat kunnen we doen om het cholesterolgeh alte in het bloed te verlagen? Een door artsen voorgeschreven methode om het cholesterolgeh alte in het bloed te verlagen, is het nemen van statines. Uit onderzoek blijkt echter dat dit geen invloed heeft op het ontstaan ​​van de ziekte van Alzheimer.

Een andere manier is om producten die geoxideerde vormen van cholesterol bevatten uit uw dieet te weren.

Waar kan ik bronnen van oxysteroli in de voeding vinden? De hoogste waarden van deze lipoproteïnefracties zijn te vinden in geklaarde boter (ghee). Het is een product dat een warmtebehandeling heeft ondergaan waarbij gewone boter wordt verwarmd om de vetten van de eiwitten erin te scheiden.

Dit proces verhoogt de oxidatie van cholesteroldeeltjes aanzienlijk. De waarde ervan wordt vertienvoudigd! Dit kan verklaren waarom hindoes een zeer hoog percentage hartaandoeningen hebben, ondanks het feit dat een aanzienlijk percentage van de burgers vegetariërs zijn (vegetariërs hebben over het algemeen een lager percentage hart- en vaatziekten dan het algemene publiek).

De bronnen van grote hoeveelheden oxycholesterol zijn ook producten zoals boter, kaas, rood vlees of sterk bewerkte producten zoals fastfoodgerechten en snoep.

Wat draagt ​​bij aan de toename van de hoeveelheid geoxideerd cholesterol in voedingsproducten?

Thermische behandeling komt naar voren. Het is moeilijk om het effect van een bepaalde voedselbereidingsmethode op het geh alte aan geoxideerd cholesterol te beoordelen, aangezien dit van voedingsproduct tot voedingsproduct zal verschillen. Het is zeker de moeite waard om te benadrukken dat hoe korter de opwarmtijd, hoe minder oxycholesterol zal zijn. Dit geldt ook voor koken en stomen. Door de informatie te systematiseren, is het echter mogelijk om het gemiddelde te bepalen welke van de warmtebehandelingen het oxycholesterolgeh alte het meest verhoogt: Dit zijn:

  • magnetrons
  • frituren
  • bakken
  • grillen
  • koken

Ook de versheid van de producten is belangrijk. Het bewaren van een bevroren product, zoals vis, verhoogde de hoeveelheid geoxideerd cholesterol tot 10 keer gedurende 4 maanden.

In welke producten zitten oxysterolen?

Wat kunnen we doen om het cholesterolgeh alte in het bloed te verlagen? Een door artsen voorgeschreven methode om het cholesterolgeh alte in het bloed te verlagen, is het nemen van statines. Uit onderzoek blijkt echter dat dit geen invloed heeft op het ontstaan ​​van de ziekte van Alzheimer.

Een andere manier is om producten die geoxideerde vormen van cholesterol bevatten uit uw dieet te weren.

Waar kan ik bronnen van oxysteroli in de voeding vinden? De hoogste waarden van deze lipoproteïnefracties zijn te vinden in geklaarde boter (ghee). Het is een product dat een warmtebehandeling heeft ondergaan waarbij gewone boter wordt verwarmd om de vetten van de eiwitten erin te scheiden.

Dit proces verhoogt de oxidatie van cholesteroldeeltjes aanzienlijk. De waarde ervan wordt vertienvoudigd! Dit kan verklaren waarom hindoes een zeer hoog percentage hartaandoeningen hebben, ondanks het feit dat een aanzienlijk percentage van de burgers dat wel heeftvegetariërs (vegetariërs hebben over het algemeen een lager percentage hart- en vaatziekten dan het algemene publiek)

De bronnen van grote hoeveelheden oxycholesterol zijn ook producten zoals boter, kaas, rood vlees of sterk bewerkte producten zoals fastfoodgerechten en snoep.

Wat draagt ​​bij aan de toename van de hoeveelheid geoxideerd cholesterol in voedingsproducten?

Thermische behandeling komt naar voren. Het is moeilijk om het effect van een bepaalde voedselbereidingsmethode op het geh alte aan geoxideerd cholesterol te beoordelen, aangezien dit van voedingsproduct tot voedingsproduct zal verschillen. Het is zeker de moeite waard om te benadrukken dat hoe korter de opwarmtijd, hoe minder oxycholesterol zal zijn. Dit geldt ook voor koken en stomen. Door de informatie te systematiseren, is het echter mogelijk om het gemiddelde te bepalen welke van de warmtebehandelingen het oxycholesterolgeh alte het meest verhoogt: Dit zijn:

  • magnetrons
  • frituren
  • bakken
  • grillen
  • koken

Ook de versheid van de producten is belangrijk. Het bewaren van een bevroren product, zoals vis, verhoogde de hoeveelheid geoxideerd cholesterol tot 10 keer gedurende 4 maanden.

Nuttig om te weten

Natuurlijk kunnen alle producten die een bron zijn van geoxideerde sterolen niet volledig uit het dieet worden uitgesloten. Zelfs plantaardige bronnen die sterolen bevatten, zijn gevoelig voor oxidatie en worden, zij het in mindere mate, geabsorbeerd uit het spijsverteringskanaal.

Om het evenwicht te bewaren, is het de moeite waard om regelmatig (bij voorkeur bij elke ma altijd) groenten toe te voegen die rijk zijn aan antioxidanten. Een portie fruit of twee per dag heeft ook een positief effect op je gezondheid.

De juiste voeding voor de hersenen is zo ingewikkeld dat veranderingen aan het gewicht niet zullen worden opgemerkt, zoals bij afslankdiëten. Het duurt jaren voordat de hersenen veranderen. De eerste symptomen verschijnen meestal als het te laat is.

Nuttig om te weten

Natuurlijk kunnen alle producten die een bron zijn van geoxideerde sterolen niet volledig uit het dieet worden uitgesloten. Zelfs plantaardige bronnen die sterolen bevatten, zijn gevoelig voor oxidatie en worden, zij het in mindere mate, geabsorbeerd uit het spijsverteringskanaal.

Om het evenwicht te bewaren, is het de moeite waard om regelmatig (bij voorkeur bij elke ma altijd) groenten toe te voegen die rijk zijn aan antioxidanten. Een portie fruit of twee per dag heeft ook een positief effect op je gezondheid.

De juiste voeding voor de hersenen is zo ingewikkeld dat veranderingen aan het gewicht niet zullen worden opgemerkt, zoals bij afslankdiëten. Het duurt jaren voordat de hersenen veranderen. De eerste symptomen verschijnen meestal als het te laat is.

Over de auteurMikołaj Choroszyński,diëtist en gastrocoach Master of Human Nutrition and Dietetics, Psycho-diëtist, Youtuber. Auteur van het eerste boek op de Poolse markt over een dieet dat neurodegeneratieve ziekten tegengaat "MIND Diet. A Way for a Long Life". Hij ontplooit zich professioneel door zijn Bdieta-dieetkliniek te runnen, omdat voeding altijd zijn passie is geweest. Ze helpt haar patiënten door hen te vertellen wat ze moeten eten om gezond te blijven en er goed uit te zien.

Categorie:

Neurologie