Pompoenpitten hebben een aantal waardevolle voedingswaarden, waarvan het hoge geh alte aan zink bijzonder opmerkelijk is - ze zijn een van de rijkere bronnen van dit element. Pompoenpitten hebben helende eigenschappen die iedereen zal waarderen - ze verbeteren de mannelijke seksuele prestaties en vruchtbaarheid, ondersteunen de immuniteit, verminderen het risico op atherosclerose, hebben een positief effect op de conditie van haar en nagels. Maar dat is niet alles - bekijk welke andere gezondheidseffecten van pompoenpitten hebben.

src="co-jesz/2169834/pestki_dyni_-_wartoci_odywcze_i_waciwoci_lecznicze_2.jpg.webp" />

Pompoenpittenkunnen zowel in de schaal als al gepeld worden gekocht; rauw of licht geroosterd. Je kunt ze ook zelf verkrijgen en daarna schillen (en de pompoen gebruiken voor culinaire doeleinden) en snacken, ter vervanging van bijvoorbeeld ongezonde tussendoortjes.

Pompoenpitten moeten zo vaak mogelijk worden bereikt, omdat ze een van de gezondste zaden zijn die de natuur ons heeft gegeven. Pompoenpitten zijn niet alleen rijk aan voedingsstoffen, maar hebben ook waardevolle gezondheidseigenschappen.

Wat zijn de nutritionele eigenschappen van pompoenpitten?

Pompoenpitten bevatten een aantal stoffen die waardevol zijn voor de gezondheid, waaronder zowel vitamines als mineralen.

Voedingswaarden van pompoenpitten (per 100 g)

  • Energiewaarde - 559 kcal
  • Totaal eiwit - 30,23 g
  • Vet - 49,05 g
  • Koolhydraten - 10,71 g (inclusief enkelvoudige suikers 1,40 g)
  • Vezel - 6,0 g
  • Vitamine C - 1,9 mg
  • Thiamine - 0,273 mg
  • Riboflavine - 0,153 mg
    • Niacine - 4.987 mg
  • Vitamine B6 - 0,143 mg
  • Foliumzuur - 58 µg
  • Vitamine A - 16 IE
  • Vitamine E - 2,18 mg
  • Vitamine K - 7,3 µg
  • Calcium - 46 mg
  • IJzer - 8,82 mg
  • Magnesium - 592 mg
  • Fosfor - 1233 mg
  • Kalium - 809 mg
  • Natrium - 7 mg
  • Zink - 7,81 mg
  • Verzadigd vet - 8.659 g
  • Enkelvoudig onverzadigde vetzuren - 16.242 g
  • Meervoudig onverzadigde vetzuren - 20.976 g

Gegevensbron: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Pompoenpitten hebben een positief effect op de immuniteit

Het eten van pompoenpitten kan een gunstig effect hebben op de immuniteit en het risico op infectie verkleinen. Dit komt door het hoge zinkgeh alte dat - zoalstalrijke studies hebben bewezen - het ondersteunt het immuunsysteem, omdat het deelneemt aan de processen van het creëren en versnellen van de rijping van T-lymfocyten - een van de belangrijkste immuuncellen.

Een veel voorkomend effect van zinktekort is een zwakkere immuniteit als gevolg van de verzwakking van de functies van macrofagen, neutrofielen en NK-cellen. Mensen met een zinktekort hebben meer kans om ziek te worden, vooral door virale infecties - griep en verkoudheid - en longontsteking.

Pompoenpitten zijn niet alleen de moeite waard om te eten voor preventieve doeleinden, maar ook voor verkoudheid: onderzoek suggereert dat zink de duur van rhinovirusinfecties vermindert door te voorkomen dat ze aan het neusslijmvlies blijven kleven.

Pompoenpitten voor een mooie huid, haar, nagels

Dankzij het hoge zinkgeh alte zal het regelmatig eten van pompoenpitten een positieve invloed hebben op de conditie van huid, haar en nagels. Tekorten aan dit element verzwakken de haarzakjes, waardoor het haar sneller uitv alt.

Ze hebben ook een gunstig effect op de huid en nagels - dit komt niet alleen door zink, maar ook door vitamine A, B-vitamines en mineralen in pompoenpitten.

Kunnen pompoenpitten longkanker voorkomen?

Pompoen, zowel het vruchtvlees als de zaden, kunnen enig effect hebben bij het verminderen van het risico op longkanker. Dit komt door het hoge geh alte aan carotenoïden en proteaseremmers, dit zijn krachtige antioxidanten. Onderzoek heeft aangetoond dat zware rokers die grote hoeveelheden pompoen, pompoen en courgette eten, een bijna twee keer zo laag risico op longkanker hebben als niet-rokers die deze groenten niet eten.

Pompoenpitten verbeteren de seksuele prestaties van een man

Pompoenpittenis een uitstekende bron van zink, dat essentieel is voor het goed functioneren van het mannelijke voortplantingssysteem. De vraag naar zink voor mannen is veel groter dan voor vrouwen en is 15 mg volgens de National Research Council .¹.

Bij mannen kan een zinktekort leiden tot een verlaging van de testosteronspiegel, hypogonadisme, aandoeningen en verlies van vruchtbaarheid, of een vermindering van de hoeveelheid sperma en sperma en een vermindering van hun levensvatbaarheid. Het is opgevallen dat mannen met verlaagde testosteronniveaus en een kleinere hoeveelheid sperma een significant tekort hebben aan dit element, en suppletie met 60 mg gedurende 50 dagen verhoogt het testosteron en het aantal zaadcellen met 8-20 miljoen / ml .¹

Het is de moeite waard eraan te denken dat zink ook ontstekingen en prostaathypertrofie voorkomt, net als de omega-3-vetzuren in pompoenpitten en grote hoeveelheden fytosterolen.

Pompoenpitten kunnen atherosclerose voorkomen

Pompoenpitten in 30-40 procent bestaan ​​uit een olie die rijk is aanfytosterolen en onverzadigde vetzuren, die niet alleen ontsteking of vergroting van de prostaat kunnen voorkomen. Fytosterolen zijn stoffen die het niveau van "slechte" LDL-cholesterol in het bloedserum verlagen en zo de ontwikkeling van atherosclerotische veranderingen in de bloedvaten voorkomen. Ook voorkomen onverzadigde vetzuren de ophoping van cholesterol in de weefsels, en dus - atherosclerose.

Pompoenpitten verbeteren je humeur

Pompoenpitten stonden bovenaan de lijst met producten die de stemming verbeteren. Zoals diëtiste Sarah Schenker en voedingspsycholoog Christy Fergusson opmerkten, zijn producten zoals pompoenpitten, maar ook chiazaden, evenals zalm, rijst, kokosnoot, spinazie, asperges en kikkererwten producten die het waard zijn om in tijden van crisis naar te grijpen.² In Pompoenpitten zit magnesium dat goed is voor het zenuwstelsel. Wanneer het ontbreekt, kunnen depressieve toestanden optreden, evenals angst, hoofdpijn en migraine. Pompoenpitten zijn ook een uitstekende bron van kalium, zonder welke het zenuwstelsel niet zou kunnen functioneren.

Waarom pompoenpitten eten?

Bron: x-news.pl/Agencja TVN

Pompoenpitten tegen wormen

Pompoenpitten kunnen worden gebruikt voor het ontwormen van zowel volwassenen als kinderen, zonder bijwerkingen te veroorzaken. Hun antiparasitaire effect is te wijten aan de aanwezigheid van cucurbitacine. Het dringt gemakkelijk door in parasieten en verlamt hun zenuwstelsel.

Deze stof versnelt ook het proces van het verwijderen van wormen uit het maag-darmkanaal. Zo kunnen we op lange termijn optreden tegen onder meer gewapende en ongewapende lintwormen, draadwormen, menselijke lendenen of haakwormen in de twaalfvingerige darm, zonder angst voor overdosering en toxiciteit (cucurbitacine wordt niet geabsorbeerd uit het maagdarmkanaal en irriteert het darmslijmvlies niet).

Pompoenpitten en diabetes

Wetenschappers hebben de mogelijke antidiabetische eigenschappen van pompoenpitten bevestigd. De olie in rauwe pompoenpitten kan een bron zijn van tocoferol, waarvan het antihyperglykemische effect bij de behandeling van diabetes type 2 werd getest in een rattenmodel.

Het effect van zaadextract op glycemische en insulineprofielen evenals op de mate van lipideperoxidatie werd in het onderzoek waargenomen. Het antihyperglykemische effect van pompoenpitextract en een positief therapeutisch effect bij diabetes type 2.

Het is de moeite waard om te weten dat de pompoen een traditioneel medicijn is in de Chinese geneeskunde en dat het soms wordt aanbevolen om aandoeningen te verlichten die verband houden met sommige chronische ziekten veroorzaakt door diabetes.

Pompoenpitten om af te vallen? Hoeveel calorieën hebben pompoenpitten?

Pompoenpitten zijn behoorlijk calorisch - 100 g gedroogde zaden leveren 559 kcal en bijna50 gram vet. Daarom moeten ze in matige hoeveelheden worden gegeten, vooral tijdens een afslankdieet. Een kleine hoeveelheid toevoegen aan yoghurt of muesli zal het figuur echter zeker niet schaden. De optimale dagelijkse portie pompoenpitten die je kunt eten zonder je lichaamsvorm te schaden, is 30 g.

Pompoenpitten - gebruik in de keuken

Pompoenpitten kunnen vers worden gegeten (direct na het uithollen van de pompoen) of gedroogd. Ze zijn perfect voor gerechten, bij het bakken worden ze gebruikt voor besprenkeling en in zoetwaren als toevoeging aan cakes, maar ook voor graanmengsels. Ze mogen niet worden vergeten tijdens het bakken van zelfgebakken brood.

Je kunt de zaden zelf roosteren. Was ze eerst goed en leg ze vervolgens op een bakplaat. Bak op 190 graden gedurende 20-30 minuten, tot het droog is. Je kunt ze naar smaak zouten.

Pompoenpitten - hoe te kopen en op te slaan?

Zorg er bij het kopen van pompoenpitten voor dat ze niet uit China zijn geïmporteerd - de kans is groot dat hun kwaliteit slechter zal zijn dan die van Poolse pompoenpitten, en omdat ze tijdens het transport moeten worden bewaard, kunnen ze stoffen bevatten die schadelijk zijn voor de gezondheid. Het is beter om naar onze inheemse pompoenpitten te grijpen.

Pompoenpitten kunnen gepeld of ongepeld, rauw, geroosterd en ongezouten worden gekocht. De gezondste zullen de ongepelde zijn, omdat ze van nature beschermd zijn tegen ranzigheid. Het is beter om niet naar geroosterde te grijpen, omdat ze kankerverwekkend acrylamide kunnen bevatten. Deze stof wordt onder andere aangemaakt tijdens het roosteren

Pips met een vergeelde schil mogen niet worden geselecteerd, omdat dit suggereert dat ze oud zijn.

Pompoenpitten bevatten een hoog vetgeh alte, daarom kun je ze het beste in de koelkast (in de onderste la) bewaren. Anders kunnen ze ranzig worden.

Recept voor granola met pompoenpitten

Bron: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

Categorie:

Wat eet je