Ingemaakte knoflook combineert de buitengewone kracht van een natuurlijk antibioticum en probioticum, dus het zou voor altijd in onze voeding moeten blijven. Het is ook milder van smaak en minder irriterend voor onze maag dan zijn verse tegenhanger. Bekijk welke eigenschappen gepekelde knoflook heeft.

Ingemaakte knoflookis een interessant voorstel voor mensen die zichzelf willen helpen met dit natuurlijke antibioticum, maar niet van de brandende smaak en geur die knoflook in hun mond achterlaat. Ingemaakte knoflook behoudt zijn gezondheidsbevorderende eigenschappen en is veelmilder van smaakenverstoken van de karakteristieke geur .

Ingelegde knoflook kan gegeten worden als toevoeging aan hoofdgerechten, sandwiches, sauzen en salades. Kan ook gebruikt worden om te drinken.

Ingelegde knoflook - waarom is het de moeite waard om het te eten?

De voordelen van knoflook hoeven aan niemand te worden gepresenteerd - het wordt beschouwd als een natuurlijk antibioticum dat helpt bij de behandeling van infecties en ontstekingen. Regelmatig eten ervan heeft ook een positief effect op onze immuniteit. Aan de andere kant geeft het beitsen van knoflook een dubbel voordeel - dankzij het fermentatieproces, d.w.z. de werking van melkzuurbacteriën, krijgt deze groente de voordelen vankuilvoer , d.w.z. het wordt een natuurlijk probioticum dat reguleert het werk van onze darmen en zorgt voor onze bacteriële flora

Ingemaakte knoflook - eigenschappen

  • Versterkt de immuniteit
  • Voorkomt virale infecties van de luchtwegen
  • Heeft antibacteriële, antivirale en schimmelwerende eigenschappen
  • Bestrijdt parasieten zoals draadwormen, lintwormen en rondwormen
  • Ondersteunt de strijd tegen verkoudheid en griep
  • Versterkt het cardiovasculaire systeem en beschermt tegen hartaanvallen en beroertes
  • Verwijdert gif.webpstoffen uit het lichaam
  • Helpt bij de spijsvertering
  • Voorkomt winderigheid
  • Herbouwt de bacteriële microflora
  • Bestrijdt atherosclerose
  • Verlaagt de bloeddruk
  • Heeft een anti-kanker effect
  • Het voorkomt veroudering van het lichaam omdat het vrije radicalen bestrijdt

Ingemaakte knoflook - ingrediënten

  • Flavonoïde verbindingen
  • Etherische oliën rijk aan sulfiden en allicine
  • Aminozuren
  • Saponinen
  • Suikers
  • Slijmverbindingen
  • Vitaminen: B1, B2, PP, vitamine C, provitamine A
  • Minerale zouten, incl. kalium, calcium, magnesium
  • Zeldzame micronutriënten: kob alt, chroom, nikkel

Ingelegde knoflook - hoe maak je het

Knoflook inmaken is heel eenvoudig, het lijkt erg op het inleggen van komkommers. Zelfs de ingrediënten die we in de pot doen lijken op elkaar.

Ingrediënten:

  • 1 liter water
  • 10 knoflookbolletjes
  • 1 eetlepel zout
  • mierikswortelwortel
  • piment
  • 2-3 laurierblaadjes
  • een paar peperkorrels
  • dille stengel
  • mosterd
  • eventueel: tijm, marjolein, oregano

Stap voor stap recept:

  1. Verdeel de knoflook in teentjes en pel ze
  2. Verbrand de pot en leg mierikswortel, peper, piment, laurierblaadjes en mosterd op de bodem
  3. Doe vervolgens de teentjes knoflook in de pot en leg de dille erop.
  4. Bereid pekel in een pan: voeg 1 eetlepel zout toe aan 1 liter water en kook 10 minuten
  5. Giet de groenten met pekel, sluit de pot en zet deze minimaal 3 weken op een droge, donkere plaats. Na deze tijd is de knoflook klaar om te eten.
Doorvragen

Categorie:

Wat eet je